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Molkenproteinisolat 90 % Instant
Foodcom S.A. bietet Whey Protein Isolate 90 Instant an, ein Produkt mit einem außergewöhnlich hohen Proteingehalt und hervorragender Löslichkeit. Dank seiner Instantformel lässt es sich leicht mit Wasser oder Milch mischen, um weiche, homogene Getränke herzustellen. Sein neutraler Geschmack und seine cremig-weiße Farbe machen es zu einer vielseitigen Zutat in Ernährungsformeln, Shakes, Instant-Shakes sowie diätetischen und funktionellen Lebensmitteln.
Preisangaben (preis)
Technische Aspekte
Whey Protein Isolate 90 Instant (WPI 90 Instant) ist ein pulverförmiges Produkt mit cremig-weißer Farbe, typischem Geschmack und Geruch, ohne jegliche Fremdnoten. Es zeichnet sich durch seine homogene, fließfähige Konsistenz aus und basiert auf Molkenproteinisolat mit dem Zusatz von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren (E471) oder Sonnenblumenlecithin, um die Löslichkeit zu erleichtern.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Eiweiß (N×6,38) | min. 90,0% |
| Fett | max. 1,5% |
| Asche (550°C) | max. 3,5% |
| Wasser (102°C) | max. 6,0% |
| pH-Wert (5%ige Lösung) | 6,1 – 6,5 |
| Reinheit | Scheibe A-B |
| Gesamtzahl der Mikroorganismen | < 30 000 /g |
| Hefe | < 50 /g |
| Schimmelpilze | < 50 /g |
| Enterobacteriaceae | < 10 /g |
| Salmonellen | negativ in 25 g |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Haltbarkeit: entsprechend dem Datum auf der Verpackung, wenn es in der verschlossenen Originalverpackung an einem kühlen und trockenen Ort gelagert wird.
Verpackung
Foodcom S.A. bietet Whey Protein Isolate 90 Instant in Big Bags, in 15/20 kg-Netzsäcken und in Papiersäcken mit blauem PE-Einsatz an.
Anwendungen
Molkenproteinisolat 90 Instant zeichnet sich durch seinen hohen Proteingehalt und seine hervorragende Löslichkeit aus und eignet sich daher für:
- für die Herstellung von proteinreichen Getränkepulvern,
- als Zutat in Quickshakes und Instant-Shakes,
- in funktionellen Lebensmittelformulierungen, die ein einfaches Mischen erfordern,
- für die Formulierung von speziellen Diätprodukten.
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