Glukosesiruppulver

Foodcom S.A. bietet Glukosesiruppulver an – eine vielseitige Zutat, die in der Lebensmittel-, Süßwaren-, Bäckerei-, Getränke- und Dessertindustrie verwendet wird, um Produkten die richtige Süße, Textur und Haltbarkeit zu verleihen.

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Preisangaben

Technische Aspekte

Dauer der Lagerung

Verpackung

Anwendungen

Empfohlene Produkte

Technische Aspekte

Glukosesirup-Pulver ist ein gereinigtes, getrocknetes Produkt, das durch Hydrolyse von Stärke gewonnen wird. Es hat eine weiße bis hellgelbe Farbe, einen süßen Geschmack und einen charakteristischen Geruch, der für Glukosesirup typisch ist. Es liegt in Form eines feinen Pulvers vor, das sich leicht in Wasser auflöst.

Parameter	Wert
Feuchtigkeitsgehalt	≤ 5%
Traubenzucker	≤ 5% TM
Maltose	37-43% TM
Maltotriose	19% DM
Höhere Zuckerarten	39% DM
pH-Wert – 50%ige s.g. Lösung	4-5,5
Traubenzuckeräquivalent (DE)	36-40
Sulfite _(SO2)	≤ 10 mg/kg
Leitfähigkeit bei 18 °Brix	≤ 150 μS/cm
Schüttdichte (lose)	650-850 ^g/dm3
Rüttelsieb >150 μm	35-60%
Rüttelsieb >250 μm	≤ 40%
Gesamtzahl der mesophilen Mikroorganismen	≤ 1000 KBE/10 g
Schimmelpilze und Hefen	≤ 100 KBE/10 g
Escherichia coli	Abwesend/10 g
Salmonellen	Abwesend/25 g

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Dauer der Lagerung

Die Haltbarkeitsdauer ist auf der Verpackung angegeben und gilt unter der Voraussetzung, dass es an einem gut belüfteten, sauberen und trockenen Ort, entfernt von Produkten mit starkem Geruch, bei Umgebungstemperatur und einer relativen Luftfeuchtigkeit unter 60% gelagert wird. Vermeiden Sie das Beladen der Verpackung.

Verpackung

Foodcom S.A. bietet Glukosesirup in Pulverform in 25 kg Säcken und Big Bags an.

Anwendungen

für die Herstellung von Süßwaren, Karamellbonbons und Hartkaramellen
als Zutat in Speiseeis und Milchdesserts
bei der Herstellung von Backwaren und Kuchen, um deren Feuchtigkeit und Frische zu verbessern
in der Getränke- und Brauereiindustrie als Quelle für fermentierbare Zucker
bei der Herstellung von Soßen, Glasuren und Cremes, um ihnen eine glatte Textur und Glanz zu verleihen
als Träger von Aromen und Wirkstoffen in Lebensmittelprodukten

Empfohlene Produkte

Isoleucin

Kaliumsorbat

Coenzym Q10

Glukose-Fruktose-Sirup

Lagerbestand

Verfügbar

MOQ

1 MT

Alternative Namen

Glukosepulver, getrockneter Glukosesirup, sprühgetrockneter Glukosesirup, Glukosepulver für Lebensmittel

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