-
Startseite
-
Pflanzliche
-
Proteine
- Bio-Proteinisolat aus roten Linsen
Bio-Proteinisolat aus roten Linsen
Foodcom S.A. bietet Bio-Proteinisolat aus roten Linsen an – ein organischer pflanzlicher Rohstoff mit einer hohen Proteinkonzentration und neutralem Geschmack. Das Produkt findet vielseitige Verwendung in funktionellen Lebensmitteln, innovativen pflanzlichen Produkten und Nahrungsergänzungsmitteln und ist damit ein wertvoller Bestandteil moderner Rezepturen.
Technische Aspekte
Das Proteinisolat aus roten Linsen zeichnet sich durch seine stabile Qualität und hohe Reinheit aus, was durch die Ergebnisse der physikalisch-chemischen und mikrobiologischen Analysen bestätigt wird.
| Parameter | Wert |
|---|---|
| Fettgehalt | <8% |
| Proteingehalt | >80% |
| Asche (525°C) | <6% |
| Gesamtzucker | <1% |
| Natrium gesamt | <1% |
| Gesamtsalz | <3% |
| Allergene | Keine |
| GVO-Status | GVO-freies Produkt |
| Ionisierende Strahlung | Nicht verwendet |
| Gesamtkeimzahl | <10 000 cfu/g |
| Coliforme Keime | <10 KbE/g |
| Enterobacteriaceae | <10 KbE/g |
| Hefen und Schimmelpilze | <500 cfu/g |
| E. coli | Abwesend |
| Salmonellen | Abwesend in 25 g |
Spezifikation herunterladen
Dauer der Lagerung
Das Produkt sollte in der versiegelten Originalverpackung an einem trockenen, lichtgeschützten Ort bei Raumtemperatur gelagert werden.
Haltbarkeit: 24 Monate; nach dem Öffnen ist eine erneute Qualitätskontrolle alle 6 Monate erforderlich.
Verpackung
Das Produkt ist in 20-kg-Säcken erhältlich, die für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet sind und sich leicht lagern und transportieren lassen.
Anwendungen
Bio-Protein aus roten Linsen ist eine vielseitige Zutat für viele Marktsegmente:
- Produkte auf Pflanzenbasis (Burger, Pasten, Fleischalternativen),
- Proteingetränke und RTM-Mischungen (ready-to-mix),
- Riegel, Snacks und funktionelle Lebensmittel,
- mit Proteinen angereicherte Brote und Süßwaren,
- Pulvermischungen, Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel,
- Bio- und Clean-Label-Produkte.
Dank seines neutralen Geschmacks fügt es sich perfekt in eine Vielzahl von Rezepturen ein.
Empfohlene Produkte
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
