In diesem Artikel haben wir uns auf Blutmahlzeiten konzentriert. Lesen Sie unseren Überblick über Blutmehlprodukte. Werfen Sie einen Blick auf den Produktionsprozess, den Nährwert und die Anwendung von Blutmehl. Entdecken Sie auch die Einblicke in den globalen Markt und erfahren Sie, welche Faktoren die Entwicklung des Sektors fördern.
Blutmehl ist ein trockenes, braunes Pulver, das aus dem Blut gewonnen wird, das bei der Schlachtung von landwirtschaftlichen Nutztieren wie Geflügel, Schweinen und Rindern anfällt. Das Rohmaterial wird vor der Weiterverarbeitung untersucht und sterilisiert, um sicherzustellen, dass das Produkt frei von Krankheitserregern wie Salmonellen ist. Das Blut wird einem Trocknungsprozess unterzogen, dessen Methode die endgültigen Eigenschaften des Produkts bestimmt. Zu den gebräuchlichsten Trocknungsarten gehören die Solartrocknung und die Trocknung im Ofen, die in kleinen Betrieben üblich sind. Zu den industriellen Methoden gehören Trommeltrocknung, Ring- und Schnelltrocknung oder Sprühtrocknung. Die Spezifikationen des Herstellungsverfahrens hängen auch von den nationalen Vorschriften ab.
Anwendung und Vorteile
Blutmehl, einschließlich Geflügelblutmehl und Mischblutmehl, sind beliebte Zusatzstoffe für Tierfutter, wenn ein höherer Proteingehalt gewünscht wird. Blutmehle sind häufig verwendete Bestandteile von Vormischungen für Rinder- und Schweinefutter sowie für die Aquakultur. Sie gelten als hervorragende Proteinquelle mit einem Anteil von 80 bis 90 %. Blutmehle enthalten auch einen hohen Anteil an natürlichem Stickstoff und der Aminosäure Lysin. Die Produkte sind hoch verdaulich, kosteneffizient und können leicht in verschiedene Futterarten eingearbeitet werden. Die Verfütterung von Blutmehl reichert das Futter mit Proteinen an und liefert gleichzeitig eine Reihe von Nährstoffkomponenten wie Lysin, Vitamine und Mineralien. Der hohe Proteingehalt fördert die Gewebebildung, während Lysin das ordnungsgemäße Funktionieren der enzymatischen Reaktionen und des Kohlenhydratstoffwechsels gewährleistet. In der Aquakultur fördert Blutmehl das Wachstum, die Gewichtszunahme und die Eiweißbindung der Fische.
Darüber hinaus macht der hohe Stickstoff- und Eisengehalt von Blutmehl dieses Produkt zu einem beliebten Düngemittel aus einer natürlichen Quelle. Blutmehldünger sind nicht synthetisch und verbessern das Pflanzenwachstum, erhöhen den Säuregehalt des Bodens, halten das richtige Gleichgewicht zwischen Stickstoff und Kohlenstoff aufrecht und dienen auch als Abschreckung für Tiere wie Rehe, Eichhörnchen und Maulwürfe.
Globaler Markt
Der globale Markt für Blutmehl wurde im Jahr 2019 auf rund 1,8 Mrd. $ geschätzt und wird voraussichtlich in den nächsten 5 Jahren mit einer CAGR von 3,1 % wachsen. Im Jahr 2027 wird der Markt voraussichtlich 2,3 Milliarden Dollar wert sein. Zur gleichen Zeit wird der europäische Markt für Blutmehl voraussichtlich in einem ähnlichen Tempo wachsen und den Wert von über $ 451 Millionen bis 2027 erreichen. Der Asien-Pazifik-Raum hat den größten Marktanteil, gefolgt von Nordamerika und Europa. In der Region Asien-Pazifik wird die Entwicklung des Blutmehlsegments durch die zunehmende Urbanisierung und das höhere verfügbare Einkommen vorangetrieben. In Ländern mit hohem Einkommensniveau, darunter China und Vietnam, steigt der Verbrauch von Fleischerzeugnissen, so dass der Bedarf an Tierfutter zunimmt. In der nordamerikanischen Region wird der Markt auch durch den steigenden Verbrauch von Fleisch, Eiern und Milchprodukten angetrieben.
Blutmehl wird hauptsächlich aus Geflügelblut, in geringerem Umfang aber auch aus Schweine- und Wiederkäuerblut hergestellt. Ausgehend von der Anwendung wird Blutmehl in Futtermitteln derzeit hauptsächlich in der Geflügelernährung sowie in der Schweine- und Rinderernährung eingesetzt. Es wird jedoch prognostiziert, dass das Segment Aquafutter in den kommenden Jahren am schnellsten wachsen wird.
