Alicja Kapiszka

Warum sind Omega-3-Fettsäuren einer der wichtigsten Bestandteile der modernen Ernährung und auch eine tragende Säule des schnell wachsenden Lebensmittelmarktes? Von Fisch- und Pflanzenölen bis hin zu innovativen Algenextraktionstechnologien - erfahren Sie mehr über ihre Eigenschaften, Anwendungen und warum die Industrie Milliarden von Dollar in sie investiert.

Künstliche Süßstoffe sind das Geheimnis des süßen Geschmacks in "Light"- und "Zero"-Produkten. Finden Sie heraus, welche Arten es gibt und wo sie am häufigsten verwendet werden.

Niederländische Käsesorten gehören zu den beliebtesten Milchprodukten der Welt - vom milden Gouda über den zarten Edamer bis hin zum aromatischen Maasdam. Erfahren Sie, wie sie hergestellt werden und warum sie bei Verbrauchern und Gastronomen so beliebt sind.

Kakao ist mehr als nur ein aromatisches Getränk oder eine Zutat für Schokolade - er ist ein wahrer Naturschatz voller Nährwerte. Erfahren Sie, wie er sich auf Ihre Gesundheit auswirkt und warum er als Superfood bezeichnet wird.

MSM für Pferde und andere Tiere unterstützt Gelenke, Fell und Immunität. Erfahren Sie mehr über die Eigenschaften von Organoschwefel und seine Verwendung in der Haltung und als Nahrungsergänzung.

Coenzym Q10 ist eine natürliche Verbindung, die für Gesundheit, Energie und ein jugendliches Aussehen unerlässlich ist. Seine wachsende Beliebtheit macht es zu einem wichtigen Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln, Kosmetika und pharmazeutischen Produkten.

Soja ist ein Proteinriese – von der veganen Ernährung bis zur technischen Industrie! Entdecken Sie seine Eigenschaften, Formen und Anwendungsmöglichkeiten, die es zu einem Rohstoff der Zukunft machen.

Kennen Sie das Geheimnis eines effizienteren Futtermittels? Entdecken Sie, wie Kartoffelprotein die Tierernährung revolutioniert - billiger, gesünder und sicherer. Finden Sie heraus, warum Futtermittelhersteller darauf vertrauen!

Erfahren Sie mehr über die Vielfalt der Zuckerarten und ihre Anwendungen in der Lebensmittel-, Pharma- und Kosmetikindustrie. Von der klassischen Saccharose bis zu modernen Süßungsmitteln hat jeder Typ seine eigenen einzigartigen Eigenschaften und technologischen Funktionen.

Kollagen ist das wichtigste Strukturprotein des Körpers. Es wird in der Medizin und in der Kosmetikindustrie verwendet.

Pistazien sind eine der am meisten geschätzten Nüsse in der Lebensmittelindustrie - nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen ihres außergewöhnlichen Nährwerts. Erfahren Sie, welche Sorten sich lohnen und wie sie sich auf die Qualität des Endprodukts auswirken.

Mandeln sind nicht nur ein leckerer Snack, sondern auch eine echte Nährstoffbombe mit vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Ernährung und Kosmetik. Erfahren Sie, warum sie den Titel „Superfood“ verdienen und wo Sie die besten Mandeln finden.