- Die Milcherzeugung in Australien wird in diesem Jahr voraussichtlich zunehmen.
- Die Gründe dafür sind u. a. eine Verringerung der Rindviehbestände und eine Vergrößerung der Milchviehbestände sowie günstige Marktbedingungen für Milch, Futtermittel und Düngemittel und gute Wetterbedingungen.
- Die Beliebtheit von Flüssigmilch in der Bevölkerung ist rückläufig, aber die australische Bevölkerung und die Milchexporte nehmen zu.
- In der Milchverarbeitung werden hauptsächlich Käse und Milchpulver hergestellt.
Für den australischen Milchmarkt wird für das Jahr 2024 ein Produktionsanstieg prognostiziert.
USDA-Analysten sagen voraus, dass die Milchproduktion in Australien in diesem Jahr steigen wird. Dies bedeutet jedoch nicht, dass die Beliebtheit der konsumierten Milch zunimmt – die Menge des Produkts pro Person wird um 2 % sinken. Aufgrund des Bevölkerungswachstums in Australien wird der Gesamtmilchverbrauch jedoch um 0,5 % steigen. Auch die Produktion von Käse und Milchpulver wird zunehmen, wobei 5,6 % mehr Milch auf den lokalen Verarbeitungsmarkt gelangen wird. Das Gesamtwachstum der Milcherzeugung in Australien wird um 3,3 % auf 8,75 Millionen Tonnen ansteigen. Dies ist das erste Mal seit vier Jahren der Fall. Was die Ausfuhren betrifft, so ist der Absatz von Flüssigmilch außerhalb des Landes seit 2021 aufgrund der sinkenden Nachfrage in China, dem wichtigsten australischen Markt für Milchexporte, rückläufig. Dieser Trend wird sich 2024 fortsetzen, während die Ausfuhren von Käse und Milchpulver aufgrund der gestiegenen Produktion deutlich zunehmen dürften.
Warum steigt die Milcherzeugung in Australien?
Die hohe Produktion wird durch einen günstigen Milchpreis, niedrige Futter- und Düngemittelpreise und gute Wetterbedingungen unterstützt. Darüber hinaus ist der Preis für Fleischrinder deutlich gesunken, und auch die Nachfrage nach Milchkühen aus China ist zurückgegangen. Dies hat dazu geführt, dass viele Kühe von der Fleisch- in die Milchviehherde umgestellt wurden und die Milcherzeugung somit gestiegen ist. Allerdings könnte die Dürre in einigen Gebieten Australiens einen leichten Rückgang der prognostizierten Gewinne zur Folge haben. Dazu gehören die westlichen und südlichen Regionen des Landes sowie der südwestliche Teil des Bundesstaates Victoria.
