Hallo Partner!
In Bezug auf die Planung für die Einkäufe im nächsten Jahr wurden bereits Teile der Bestellungen für das 1. Quartal 2024 getätigt. Für das 2. Quartal zeigt sich jedoch eine spürbare Vorsicht bei den Käufern, die derzeit ihre Kaufentscheidungen aufschieben. Sie erwarten, dass die Preise nach dem neuen Jahr möglicherweise günstiger sind, was sie dazu ermutigt, ihre Kaufentscheidungen auf einen späteren Zeitpunkt zu verschieben. Diese Strategie des Abwartens könnte die Marktdynamik in den kommenden Monaten erheblich beeinflussen.
Schauen wir mal, was sonst noch im Milchmarkt passiert!
Heißeste Produkte der Woche
Milchpulver
In Deutschland gab es einen Rückgang der Milchproduktion um 2,2 % im Vergleich zum Vorjahr. In Frankreich betrug der Rückgang 4,7 %. Derzeit besteht weniger Interesse an Magermilchpulver (SMP), Buttermilchpulver (BMP) und Vollmilchpulver (FCMP), da die meisten Käufer ihre Einkäufe für sofortige Lieferungen bereits abgeschlossen haben, aber nicht alle Bedürfnisse für das 1. Quartal gedeckt sind.
Molkenpulver
In Bezug auf WPC und WPI geben die Hersteller an, dass ihre Bestände ausverkauft sind und sie von Überverkäufen in den vorherigen Monaten betroffen sind.
Derzeit ist der Milchmarkt mit günstigen Bestellbedingungen ausgeglichen. Während die Käufer zögern, höhere Preise zu zahlen, müssen die Produzenten von verpackten Proteinen mit Verkaufsvereinbarungen für Fertigprodukte sich an die Realitäten des Marktes anpassen. Diese Produkte gewinnen besonders zu Beginn des Jahres an Bedeutung, einer Zeit, die durch erhöhte Besuche im Fitnessstudio und körperliche Aktivität geprägt ist, oft motiviert durch jährliche Vorsätze. Diese Entwicklung könnte die Preis- und Nachfrageentwicklung nach der Ferienzeit beeinflussen.
Käse
Auf dem Milchmarkt gibt es ein deutliches Nachlassen des Interesses an Käse. Die Anzahl der Anfragen nach Käseprodukten nimmt ab, was auf eine mögliche Änderung der Verbraucherpräferenzen oder Marktsättigung hindeutet. Darüber hinaus wird erwartet, dass die Preise im Januar und Februar, insbesondere für Käsesorten wie Cagliata und Mozzarella, aufgrund eines geringeren Interesses und einer niedrigeren Nachfrage, sinken, obwohl die Nachfrage nach Käse normalerweise vor den Feiertagen steigt.
Fette
Es gibt weniger Anfragen nach Butter auf dem Milchmarkt, was auf ein nachlassendes Interesse hindeutet. Diese Verringerung der Anfragen nach Butter könnte eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen oder eine Marktsättigung widerspiegeln, was zu insgesamt veränderten Nachfragebedingungen für Milchprodukte beiträgt.
Flüssigkeiten
Die Preise für Milchflüssigkeiten in ganz Europa beginnen zu fallen. Es wird langsam deutlich, dass die Weihnachtsproduktion endet und die Nachfrage leicht nachgelassen hat. Die Frage bleibt, was nach den Feiertagen passieren wird und ob die Nachfrage zurückkehren wird.
Nachrichten
Die frische Milchproduktion in China für das Jahr 2023 soll einen Rekord von 43 Milliarden Litern erreichen, was eine Steigerung von 7% gegenüber dem Vorjahr bedeutet. Trotzdem bleibt China der weltweit führende Importeur von Milchprodukten. Dieser Anstieg positioniert China als den viertgrößten globalen Milchproduzenten und beeinflusst den weltweiten Milchmarkt erheblich. Dies unterstreicht die Notwendigkeit von Widerstandsfähigkeit und Anpassungsfähigkeit in der Milchindustrie, insbesondere in Ländern wie Australien, um mit potenziellen Marktverschiebungen umzugehen.
In China spielen Wiederverkäufer eine bedeutende Rolle im Milchhandel und machen 30% der Verkäufe auf dem Global Dairy Trade (GDT) aus. Das Engagement von Fonterra China mit diesen Wiederverkäufern ist entscheidend für ihre Markenstrategie. Trotz eines Rückgangs der Importe von Vollmilchpulver in China behält Fonterra durch den Fokus auf Qualität einen Wettbewerbsvorteil. Das Unternehmen beobachtet ein wachsendes Interesse an Produkten wie Käse und Probiotika auf dem chinesischen Markt.
In den bevorstehenden Präsidentschaftswahlen in Argentinien setzen sich die Landwirte für eine Verringerung staatlicher Kontrollen in der Landwirtschaft ein und unterstützen den libertären Kandidaten Javier Milei. Der Agrarsektor, der für die Wirtschaft entscheidend ist und durch eine kürzliche Dürre stark beeinträchtigt wurde, strebt mehr wirtschaftliche Freiheit und Vorhersehbarkeit angesichts von Herausforderungen wie hoher Inflation und Währungskontrollen an.
Das Landwirtschafts- und Lebensmittelministerium von Utah hat die Lizenz einer Molkerei in West Jordan zur Vermarktung von roher Kuhmilch nach einer im September erfolgten Aussetzung aufgrund eines mit ihrer Milch verbundenen Krankheitsausbruchs wiederhergestellt. Die Molkerei erfüllte die staatlichen Anforderungen für die Wiederaufnahme, einschließlich des Bestehens von drei sauberen Tests. Trotz regelmäßiger Tests empfiehlt das Ministerium den Verbrauchern, rohe Milch auf 165 Grad Fahrenheit zu erhitzen, um das Risiko von Krankheiten zu verringern.
Die australische Milchindustrie ist besorgt über die verringerte Milchproduktion aufgrund neuer Beckengesetze, die Rückkauf von Wasser ermöglichen und die Bewässerung beeinflussen. Trotz Widerstand wurde die Gesetzgebung verabschiedet, wobei die Führer der Milchindustrie für eine beratende Gruppe plädieren, um Auswirkungen zu mildern. Die Branche hat bereits seit 2012 einen signifikanten Rückgang von Farmen und Produktion erlebt, und ländliche Gemeinden kritisieren die Regierung dafür, sozioökonomische Auswirkungen und frühere Verpflichtungen zu ignorieren.
