Im späten August 2019 erreichte unser erster veröffentlichter Newsletter – ‚Was gibt’s Neues?! auf dem Markt mit Foodcom!‘ – Ihre E-Mail-Postfächer. An diesem Tag vor mehr als drei Jahren gab es etwa zwanzig Mitarbeiter in unserem Unternehmen, und die erste Ausgabe des Newsletters erreichte etwas mehr als tausend Empfänger.
Im letzten Quartal 2022 besteht das Foodcom-Team aus fast 80 Mitarbeitern und wächst weiter – schließlich haben wir einen ständigen Appetit nach mehr! Jetzt erreicht unser Molkerei-Newsletter fast 20.000 Empfänger. Bis jetzt, denn diese Zahl wächst ebenfalls stetig.
Es ist mit unverhohlener Freude, dass wir die 150. Ausgabe unseres Newsletters in einem aktualisierten Layout präsentieren! Dies ist nur einer von vielen Beweisen dafür, dass wir uns ständig weiterentwickeln und nach noch optimaleren Lösungen für alle Aspekte unseres Geschäfts suchen. Bleiben Sie dran für mindestens weitere 150 Ausgaben oder bedauern Sie es, es nicht getan zu haben!
In dieser Ausgabe haben wir, wie immer, viele Themen behandelt. Lesen Sie weiter unten im Newsletter mehr über die Situation der einzelnen Produkte. Möchten Sie mehr über die ukrainische Rinderherde, milchbasierte Zellen und mögliche Steuern für Milchbauern erfahren? Lesen Sie weiter, um mehr über die Markteinblicke dieser Woche zu erfahren.
Mit uns verpassen Sie nie etwas!
SMP
Während die Fachmesse SIAL 2022 in Paris stattfindet, war die letzte Woche im Milchsektor nicht sehr aktiv. Viele Marktteilnehmer konzentrierten sich auf die Vorbereitungen für die Veranstaltung und verzögerten ihre Einkäufe, je nachdem, was während der Messe passieren würde. Andererseits ist der Konzentratpreis für Magermilch in den letzten Wochen gesunken. Aufgrund der aktuellen Produktionskosten ist das Pulver jedoch immer noch teurer als das Konzentrat, das derzeit auf dem Markt angeboten wird, und die Hersteller können das angebotene Niveau nicht absurd niedrig reduzieren.
FCMP
Natürlich ist der Preis für das Produkt nach der Umwandlung gesunken, da die Nachfrage nach Rohmilch derzeit geringer ist. Das Pulver selbst scheint in den letzten Angeboten im globalen Milchhandel keine Dynamik gewonnen zu haben und ist keine Ware, die der westliche Markt in Bezug auf ein höheres Volumen nachfragt.
MPC 85%
Es ist das derzeit am meisten nachgefragte Produkt im Milchsektor. Käufer, die es nicht durch einen Ersatz mit einem niedrigeren Proteingehalt ersetzen können, müssen die höheren Preise für diese Ware akzeptieren. Die Verfügbarkeit ist immer noch äußerst begrenzt, daher sehen wir hier Raum für weitere Preissteigerungen.
Gouda/Edam
In der vergangenen Woche erhielten wir mehr als einige Anrufe von Produzenten, die fragten, ob wir schnell ein paar Lastwagen mit Käse abholen könnten. Es scheint, dass Produzenten Schwierigkeiten haben, Käse in Bargeld umzuwandeln. Gleichzeitig haben wir ein Interesse an Käse für die Verarbeitung, Reiben und Schneiden festgestellt. Hersteller suchen nach Alternativen, um die Produktionskosten zu senken.
Butter
Die Aufwertung der Sahne gegenüber Butter bedeutet, dass der Preis des Produkts immer noch höher ist als das, was derzeit auf dem Markt angeboten wird. Der heutige Preis steht nicht im Einklang mit den Sahneindizes und dem aktuellen Angebot auf dem Markt, kombiniert mit schwacher Nachfrage, führt zu einem Rabatt auf den angebotenen Materialpreis. Wir beobachten derzeit nur wenige Anfragen nach Butter. Die Hauptakteure erhalten Angebote für das vierte Quartal und das erste Quartal zu 6500-6600 EUR/MT, aber in letzter Zeit wurden keine großen Volumina abgeschlossen, die abgedeckt werden müssen.
Cream (SMC)
In der letzten Woche sind die Preise für Sahne leicht gefallen. Es gibt ausreichende Mengen des Produkts auf dem Markt, um die aktuelle Nachfrage zu decken. Dieser Trend wird voraussichtlich in naher Zukunft anhalten. Der Preis des SMC ist in der vergangenen Woche gesunken. Die Verfügbarkeit bleibt in ganz Europa hoch. Lassen Sie uns im Kopf behalten, dass die Marktsituation für Milchprodukte stark von der Verfügbarkeit von Spotmilch beeinflusst wird, die derzeit hoch ist. Der Preisdruck ist spürbar.
