Alicja Kapiszka

Dlaczego kwasy omega-3 są jednymi z najważniejszych składników współczesnej diety i jednocześnie filarem dynamicznie rosnącego rynku spożywczego? Od ryb i olejów roślinnych po innowacyjne technologie pozyskiwania z alg – sprawdź, jakie mają właściwości, zastosowania i dlaczego branża inwestuje w nie miliardy dolarów.

Sztuczne słodziki to sekret słodkiego smaku w produktach „light” i „zero”. Dowiedz się, jakie mają rodzaje i gdzie najczęściej się je wykorzystuje.

Holenderskie sery to jedne z najbardziej cenionych produktów mleczarskich na świecie – od łagodnej goudy, przez delikatnego Edama, po aromatyczny Maasdam. Dowiedz się, jak powstają i dlaczego są tak chętnie wybierane przez konsumentów i gastronomię.

Kakao to coś więcej niż aromatyczny napój czy składnik czekolady - to prawdziwy skarb natury pełen wartości odżywczych. Sprawdź, jak wpływa na zdrowie i dlaczego nazywane jest superfood.

MSM dla koni i innych zwierząt wspiera stawy, sierść i odporność. Poznaj właściwości siarki organicznej i jej zastosowanie w hodowli i suplementacji.

Koenzym Q10 to naturalny związek niezbędny dla zdrowia, energii i młodego wyglądu. Jego rosnąca popularność sprawia, że staje się kluczowym składnikiem suplementów, kosmetyków i produktów farmaceutycznych.

Soja to białkowy gigant – od diety wegańskiej po przemysł techniczny! Poznaj jej właściwości, formy i zastosowania, które czynią ją surowcem przyszłości.

Czy znasz sekret wydajniejszych pasz? Odkryj, jak białko ziemniaczane rewolucjonizuje żywienie zwierząt – taniej, zdrowiej i bezpieczniej. Sprawdź, dlaczego producenci pasz stawiają właśnie na nie!

Poznaj różnorodność cukrów i ich zastosowania w przemyśle spożywczym, farmaceutycznym i kosmetycznym. Od klasycznej sacharozy po nowoczesne słodziki - każdy rodzaj ma swoje unikalne właściwości i funkcje technologiczne.

Kolagen jest najważniejszym białkiem strukturalnym w organizmie. Jest on stosowany w medycynie i przemyśle kosmetycznym.

Kreatyna to nie tylko suplement dla sportowców - dziś stosuje się ją również w dietetyce klinicznej, żywności funkcjonalnej i przemyśle paszowym. Poznaj mechanizm działania kreatyny, jej różne formy oraz aktualne trendy i prognozy rynkowe.

Ekstrakty ziołowe zyskują coraz większą popularność jako naturalne składniki aktywne w przemyśle kosmetycznym i suplementacyjnym. Dowiedz się, jak powstają i dlaczego są tak cenione.