207th Edition of Foodcom DAIRY Newsletter

Autor
Foodcom Experts
27.02.2024
207th Edition of Foodcom DAIRY Newsletter
Esencja
Spis treści
  • Ceny Odtłuszczonego Mleka w Proszku (SMP) rosną, napędzane zwiększonym zainteresowaniem Chin, co może sygnalizować zmiany na rynku.
  • Na rynku serów obserwujemy mieszane trendy cenowe, z wyróżniającą się stabilnością ceny Goudy, w przeciwieństwie do spadku wartości Cheddara.
  • Niemcy spodziewają się wzrostu cen detalicznych masła, co odzwierciedla ogólną niestabilność cen tłuszczów na rynku.
  • Protesty rolników w Brukseli przeciwko niskim cenom i umowom o wolnym handlu prowadzą do przeglądu polityk UE, z naciskiem na poprawę warunków dla rolników.

Witajcie Partnerzy!

Witamy ponownie w naszym Newsletterze!

W naszym najnowszym biuletynie omawiamy dynamiczne zmiany na rynku mleczarskim, koncentrując się na wzroście cen odtłuszczonego mleka w proszku oraz wahaniach cen sera i masła. Podkreślamy kluczowe trendy, które mogą mieć wpływ na decyzje branżowe, w tym rosnące zainteresowanie Chin odtłuszczonym mlekiem w proszku i globalne wyzwania eksportowe. Czytaj dalej, aby zapoznać się ze szczegółowymi analizami i informacjami, które pomogą Ci poruszać się po zmieniającym się rynku mleczarskim.

Produkty Tygodnia

Odtłuszczone mleko w proszku

Ceny SMP rosną, z transakcjami powyżej 2600 EUR/MT FCA dla produktów niestandardowych. Zainteresowanie Chin segmentem SMP przekracza oczekiwania, wskazując na potencjalną zmianę rynku w 2 kwartale. Pomimo mieszanych sygnałów na targach Gulfood w Dubaju, sytuacja pozostaje dynamiczna, a potencjalne kwestie transportowe wpływają na popyt eksportowy z UE. Ponadto zauważalna jest aktywność w sektorze paszowym, a zainteresowanie cenami pasz na drugi kwartał sięga 2,50 EUR/kg DAP.

Sery

Na rynku serów panują mieszane tendencje cenowe. Gouda utrzymuje się na poziomie 3950 EUR/MT lub wyższym, podczas gdy Mozzarella osiąga poziomy od 3600 do 3700 EUR/MT. Cheddar odnotował znaczny spadek o około 5%, a jego ceny wahają się od 4000 do 4100 EUR/MT. Dodatkowo rośnie popyt na Cagliatę, której ceny są na poziomie 3900-4000 EUR/MT.

Tłuszcze

Ceny masła były bardzo zmienne, rosnąc do poziomów 6200 EUR/MT, a następnie spadając do około 5900 EUR/MT, podczas gdy polskie masło jest dziś notowane na poziomie 5650 a 5750 EUR/MT. Oczekuje się, że w Niemczech ceny detaliczne masła wzrosną i prawdopodobnie będą oscylować wokół 6 EUR w marcu.

Płyny

Ceny śmietany początkowo wzrosły do 6800 EUR/MT, a następnie spadły poniżej 6700 EUR/MT. Obecnie jej cena kształtuje się na poziomie 6400 EUR/MT. Jednocześnie dostępność śmietany na rynku znacznie wzrosła, co może przyciągnąć kupujących szukających tańszych opcji.

Ceny Koncentratu Mleka Odtłuszczonego spadły poniżej poziomu 2000 EUR/MT i obecnie wynoszą 1900 EUR/MT FCA Niemcy. Ten znaczący spadek cen sygnalizuje dużą dostępność na rynku. Dla potencjalnych nabywców może to być dobry moment na skorzystanie z niższych cen.

Podczas gdy produkcja mleka w UE rośnie, pozostaje ona poniżej zeszłorocznego poziomu w niektórych regionach, takich jak Irlandia. Jednak ze względu na niższe koszty paszy i zadowalające rezerwy wody w wielu krajach, oczekuje się, że produkcja mleka w UE może przekroczyć ubiegłoroczne wartości. Dodatkowo, spodziewany jest gwałtowny wzrost produkcji mleka ze względu na niespodziewanie wysokie temperatury jak na tę porę roku.

Serwatka w proszku

Na rynku Słodkiej Serwatki w Proszku ceny za dostawy w lutym/marcu wynoszą 730 EUR/MT, a na drugi kwartał ustalono je na poziomie 760 EUR/MT. Rynek pozostaje spokojny, z ograniczoną aktywnością, zwłaszcza ze strony konsumentów końcowych. Natomiast ceny Koncentratu Słodkiej Serwatki pozostają stabilne na poziomie 500 EUR/MT FCA.

Co jeszcze?

Publikacja danych za 2023 r. rzuca światło na perspektywy amerykańskiego eksportu produktów mleczarskich w 2024 r., który charakteryzuje się niepewnym wzrostem gospodarczym w Chinach i potencjalnym spowolnieniem popytu w Meksyku. Globalny handel nabiałem będzie zależał od ożywienia gospodarczego, pomimo wyzwań, takich jak konflikty i ograniczenia handlowe. Konkurencja ze strony Europy i Nowej Zelandii oraz ograniczona ekspansja amerykańskiego sektora mleczarskiego ze względu na wysokie koszty będą miały wpływ na możliwości eksportowe.

AFBF i NFU wzywają USDA do ustabilizowania cen mleka poprzez powrót do poprzedniej formuły klasy I, która uwzględniała wyższą z dwóch cen klasy III lub IV. Obecna formuła, która uwzględnia obie średnie, spowodowała ponad 1 miliard dolarów strat od maja 2019 roku. Ponieważ gospodarstwa mleczne spadły o 34% od 2017 r., podkreślają pilną potrzebę. Jednak powolny proces rewizji federalnych zarządzeń dotyczących obrotu mlekiem przedłuża trudną sytuację rolników.

W Brukseli rolnicy protestowali przeciwko niskim cenom w supermarketach i umowom o wolnym handlu, podpalając opony i blokując miasto 900 traktorami. W tym samym czasie w całej Europie miały miejsce protesty przeciwko taniemu importowi i surowym przepisom dotyczącym ochrony środowiska. W odpowiedzi na demonstracje UE złagodziła niektóre postanowienia Zielonego Ładu i położyła większy nacisk na dochody rolników, w tym minimalne ceny wsparcia i ograniczenia importowe.

Kategorie:
Udostępnij:
Poznaj produkt „Nutella®”
Nutella
0%