Ekstrakt z Quillaia (E999) - co to jest?
Ekstrakt z Quillaia (E999) to naturalny dodatek pochodzenia roślinnego, pozyskiwany z kory drzewa Quillaja saponaria.
Jest to substancja o właściwościach pianotwórczych.
Właściwości Ekstraktu z Quillaia (E999)
Ekstrakt z Quillaia (E999) zawiera substancje czynne, zwane saponinami, które mają zdolność tworzenia piany w roztworach wodnych.
Jest również stosunkowo stabilny w różnych warunkach temperaturowych i pH.
Zastosowanie Ekstraktu z Quillaia (E999)
Ekstrakt z Quillaia (E999) znajduje zastosowanie głównie jako środek pianotwórczy w przemyśle spożywczym.
Stosuje się go do wytwarzania piany w napojach gazowanych, musach owocowych, lodach oraz innych produktach spożywczych.
Gdzie kupić Ekstrakt z Quillaia (E999)?
Ekstrakt z Quillaia (E999) jest dostępny w niektórych sklepach spożywczych, zwłaszcza tych z szerokim asortymentem dodatków do żywności.
Można go także znaleźć w sklepach internetowych specjalizujących się w składnikach do produkcji żywności oraz w hurtowniach spożywczych.
Ekstrakt z Quillaia (E999) i jego funkcje w żywności
Ekstrakt z Quillaia (E999) pełni istotną rolę jako środek pianotwórczy, który dodaje atrakcyjnej konsystencji i wyglądu produktom spożywczym, zwłaszcza napojom gazowanym i innym produktom wymagającym obecności piany.
Jest ceniony za swoje naturalne pochodzenie oraz za to, że umożliwia produkcję produktów spożywczych z atrakcyjnym wyglądem, co wpływa na ich atrakcyjność w oczach konsumentów.
