Acesulfam K (E950) - co to jest?
Acesulfam K (E950) to sztuczny słodzik, który jest około 200 razy słodszy od sacharozy (cukru).
Jest często używany jako substytut cukru w produktach spożywczych o niskiej kaloryczności.
Właściwości acesulfamu K (E950)
Acesulfam K jest stabilny w wysokich temperaturach, co czyni go odpowiednim do gotowania i pieczenia.
Nie ulega fermentacji przez bakterie w jamie ustnej, co minimalizuje ryzyko próchnicy.
Zastosowanie acesulfamu K (E950)
Stosowany jest w produktach takich jak napoje bezalkoholowe, słodycze, gumy do żucia, a także w lekach i suplementach diety.
Może być używany zarówno przez osoby cukrzycowe, jak i przez osoby, które chcą ograniczyć spożycie cukru.
Gdzie kupić acesulfam K (E950)?
Acesulfam K (E950) jest dostępny w sklepach spożywczych, aptekach oraz sklepach internetowych specjalizujących się w produktach dla przemysłu spożywczego.
Acesulfam K (E950) i jego funkcje w żywności
Acesulfam K (E950) pełni funkcję słodzika, umożliwiając produkcję żywności o obniżonej zawartości kalorii bez utraty słodkiego smaku.
Jego stabilność termiczna sprawia, że jest to popularny wybór w produkcji żywności przetworzonej, zapewniając słodycz bez ryzyka utraty właściwości podczas procesu produkcji.
