Siarczany potasu: (i) siarczan potasu, (ii) wodorosiarczan potasu (E515) – co to jest?
Siarczany potasu, w tym siarczan potasu i wodorosiarczan potasu oznaczone jako E515, to sole potasu i kwasu siarkowego. Stanowią dodatek do żywności stosowany w przemyśle spożywczym.
Są to substancje powszechnie używane ze względu na swoje właściwości.
Właściwości siarczanów potasu
Siarczany potasu są dobrze rozpuszczalne w wodzie i nie mają zapachu ani smaku. Są stabilne w różnych warunkach, co czyni je łatwo dostępnymi i wygodnymi w użyciu w przemyśle spożywczym.
Zastosowanie siarczanów potasu
Siarczany potasu są szeroko stosowane jako substancje konserwujące i regulujące kwasowość w przemyśle spożywczym. Mogą być również używane jako antyutleniacze i substancje spulchniające.
Gdzie kupić siarczany potasu?
Siarczany potasu są dostępne w sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością i sklepach internetowych oferujących surowce dla przemysłu spożywczego.
Siarczany potasu i ich funkcje w żywności
Siarczany potasu pełnią istotną rolę jako substancje konserwujące, regulujące kwasowość i antyutleniacze w przemyśle spożywczym, pomagając w utrzymaniu trwałości i świeżości produktów spożywczych.
