Jabłczan potasu (E351) – co to jest?
Jabłczan potasu (E351) to sól kwasu jabłkowego, występująca naturalnie w wielu owocach, w tym w jabłkach.
Jest powszechnie stosowany jako dodatek żywnościowy.
Właściwości jabłczanu potasu
Jabłczan potasu ma właściwości kwasotwórcze, regulator kwasowości i przeciwutleniacz, co przyczynia się do wydłużenia trwałości produktów spożywczych.
Zastosowanie jabłczanu potasu
Jest szeroko stosowany w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości i przeciwutleniacz. Może być obecny w napojach, konserwach, przetworach owocowych i innych produktach.
Gdzie kupić jabłczan potasu?
Jabłczan potasu jest dostępny w sklepach spożywczych, sklepach ze zdrową żywnością oraz w sklepach internetowych.
Jabłczan potasu i jego funkcje w żywności
Jabłczan potasu jest używany głównie jako regulator kwasowości i przeciwutleniacz, pomagając w utrzymaniu świeżości i trwałości produktów spożywczych.
