Zeaksantyna (E161h) - co to jest?
Zeaksantyna (E161h) jest jednym z najważniejszych naturalnych barwników spożywczych należących do grupy karotenoidów, odpowiedzialnych za nadawanie żółtych i pomarańczowych kolorów warzywom i owocom, takim jak kukurydza, pomarańcze, a także zielonym liściom warzyw, jak szpinak. Jest ściśle związana z luteiną, z którą współdziała w ochronie oczu przed szkodliwym działaniem światła i stresem oksydacyjnym.
Zeaksantyna, podobnie jak inne karotenoidy, jest ceniona za swoje właściwości antyoksydacyjne, które mogą przyczynić się do ochrony organizmu przed uszkodzeniami komórkowymi i zmniejszać ryzyko występowania niektórych chorób przewlekłych, w tym chorób oczu związanych z wiekiem.
Właściwości Zeaksantyny (E161h)
Zeaksantyna jest szczególnie znana ze swojej zdolności do ochrony siatkówki oka, w szczególności plamki żółtej, przed uszkodzeniami spowodowanymi przez długotrwałą ekspozycję na światło niebieskie i UV. Jej antyoksydacyjne właściwości pomagają zmniejszać ryzyko degeneracji plamki żółtej związanej z wiekiem oraz katarakty. Ponadto, zeaksantyna wspiera zdrowy wzrok poprzez poprawę ostrości wzrokowej i redukcję zmęczenia oczu.
Zastosowanie Zeaksantyny (E161h)
Zeaksantyna znajduje zastosowanie w przemyśle spożywczym jako naturalny barwnik, dodając intensywności kolorów produktom, takim jak napoje, cukierki, ciasta oraz produkty mleczne. Jest również ceniona w produkcji suplementów diety przeznaczonych do wspierania zdrowia oczu, gdzie często łączona jest z luteiną w celu maksymalizacji korzyści zdrowotnych.
Gdzie kupić Zeaksantynę (E161h)?
Zeaksantynę (E161h) można zakupić w sklepach ze zdrową żywnością, aptekach oraz w sklepach internetowych specjalizujących się w sprzedaży suplementów diety i naturalnych barwników spożywczych. Jest dostępna zarówno w postaci czystego ekstraktu, jak i jako składnik wielu produktów spożywczych i suplementów diety wspierających zdrowie oczu. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Zeaksantyna (E161h) i jego funkcje w żywności
W przemyśle spożywczym, zeaksantyna (E161h) pełni rolę nie tylko jako barwnik, ale także jako składnik dodający wartości zdrowotnej do produktów żywnościowych. W produktach spożywczych i suplementach diety, zeaksantyna jest wykorzystywana głównie z myślą o ochronie i wsparciu zdrowia oczu, oferując naturalne rozwiązanie dla osób dbających o zachowanie dobrej jakości wzroku na długie lata.
