Żółcień Trwała AB (E105) - co to jest?
Żółcień Trwała AB, oznaczona jako E105, jest syntetycznym barwnikiem spożywczym używanym do nadawania intensywnie żółtego koloru produktom. Należy do grupy azobarwników i była stosowana w przemyśle spożywczym, aby poprawić estetyczny wygląd różnych produktów. Jednakże, ze względu na potencjalne obawy zdrowotne, jej użycie jest obecnie bardzo ograniczone i w wielu krajach całkowicie zakazane.
Ze względu na możliwe skutki uboczne, takie jak alergie czy inne reakcje nadwrażliwości, Żółcień Trwała AB straciła popularność i została zastąpiona przez bezpieczniejsze alternatywy.
Właściwości Żółcieni Trwałej AB
E105 charakteryzuje się intensywnym żółtym kolorem i była stosowana w przemyśle ze względu na swoją stabilność w różnych warunkach. Jednak obecne badania nad bezpieczeństwem tego barwnika spowodowały znaczne ograniczenie jego zastosowania.
Zastosowanie Żółcieni Trwałej AB
W przeszłości Żółcień Trwała AB była stosowana w różnych produktach spożywczych, w tym w napojach, słodyczach i produktach piekarniczych. Obecnie jej użycie jest rzadkie i w większości przypadków zastąpione przez inne barwniki.
Gdzie kupić Żółcień Trwałą AB?
Z uwagi na obecne ograniczenia, Żółcień Trwała AB nie jest szeroko dostępna na rynku jako dodatek do żywności. Jej zakup jest możliwy jedynie przez specjalistyczne kanały dystrybucji, głównie dla celów badawczych lub przemysłowych, gdzie jest stosowana poza sektorem spożywczym. Warto się skontaktować z działem sprzedaży Foodcom S.A.
Żółcień Trwała AB i jej funkcje w żywności
Chociaż Żółcień Trwała AB (E105) była kiedyś używana w żywności dla poprawy wyglądu produktów, obecnie jest rzadko stosowana ze względu na obawy dotyczące bezpieczeństwa. Jej rola jako barwnik spożywczy została w dużym stopniu zast
