Европейский рынок пищевых добавок: рост цен на энергию и фрахт ведет к увеличению затрат, лимонная кислота под пристальным вниманием ЕС [1-е издание Foodcom Additives Market Brief]

Октябрь принес покупателям пищевых добавок противоречивые сигналы. Стоимость энергоносителей в Европе и Китае выросла до уровней, невиданных в течение нескольких лет, а в то же время кукуруза, одно из важнейших сырьевых средств для ферментации, заметно подешевела. На стоимость доставки товаров из Азии также повлияли фрахт и курс евро, а в ЕС вступили в силу новые правила, касающиеся пищевых добавок. Ниже мы собрали наиболее важные изменения за период с 15 по 29 октября и объясняем, что они могут означать для планирования закупок.

Обзор рынка

Во второй половине октября выросли цены на энергоносители: цены на газ в ЕС достигли самого высокого уровня с декабря 2022 года, а нефть марки Brent — полугодового максимума после атак на энергетические объекты в Персидском заливе. Кукуруза пошла в обратном направлении и подешевела примерно на 10 % с конца сентября. Однако удорожание фрахта по маршруту Азия–Европа и ослабление евро привели к росту затрат на доставку добавок китайского происхождения, поэтому удешевление сырья не привело к непосредственному снижению цен для покупателей в Европе. В ЕС был разрешен к использованию курдлан (E 424), а ребаудиозид М получил новый способ производства.

Ценовые факторы

Наибольшее влияние на затраты оказала энергия. 23 октября цена нефти марки Brent закрылась на отметке 116,72 доллара за баррель — максимальном значении с конца апреля, а переговоры в Тегеране снизили цену до 113,88 доллара 27 октября. Стоимость газа на TTF в конце месяца составляла около 96 евро/МВт·ч по сравнению с 72,36 евро/МВт·ч на конец сентября, а на 22 октября заполненность хранилищ в ЕС составляла 74,6 %, что более чем на 10 процентных пунктов ниже среднего показателя за пять лет. В Китае 10 октября цена на энергетический уголь превысила 1000 юаней за тонну на фоне проверок на шахтах и сокращения импорта из Индонезии; с 21 октября цены немного корректируются.

Цены на кукурузу снизились после публикации отчета о запасах в США, показавших более высокие, чем ожидалось, данные, а также под давлением уборочной кампании. Ставка фрахта по маршруту Шанхай–Роттердам выросла с 3399 долларов США (1 октября) до 3632 долларов США (22 октября), а курс евро по отношению к юаню ослаб с 7,6130 до 7,4343.

Продукт в центре внимания: лимонная кислота (E 330)

В отношении лимонной кислоты в этом месяце наблюдается противоречивая динамика цен. Кукуруза, являющаяся его основным сырьем в Китае, подешевела примерно на 10%, а китайский энергетический уголь, используемый для ферментации и сушки, большую часть октября стоил более 1000 юаней за тонну. Для покупателей в ЕС торговая политика не менее важна, чем затраты: антидемпинговые пошлины в размере от 33,8% до 42,7% в отношении китайских производителей остаются в силе, а Европейская комиссия проводит пересмотр в связи с истечением срока действия пошлин (с 14 апреля 2026 г.) и отдельный периодический пересмотр (с 14 сентября 2026 г.), который может изменить их размер. Ослабление евро и рост стоимости фрахта дополнительно повышают стоимость доставки, поэтому стоит учитывать эти факторы при планировании контрактов на 2027 год.

Новости отрасли

• ЕС разрешает использование курдлана (E 424). Регламент (ЕС) 2026/2298, опубликованное 19 октября и вступившее в силу 8 ноября, включает этот получаемый путем ферментации желирующий агент, стабилизатор и загуститель в категорию, в частности, соусов, супов и безглютеновой пасты. Почему это важно: производители получают доступ к гелю, образующемуся под воздействием нагрева, который ранее был запрещён в ЕС.
• Новый способ производства ребаудиозида М. Регламент (ЕС) 2026/2309, опубликованное в тот же день, разрешает производителям ребаудиозида M, получаемого путем ферментативной конверсии, использовать ферменты из генетически модифицированных дрожжей и вводит ограничение на содержание кауреновой кислоты. Почему это важно: это может расширить круг поставщиков высокочистых стевиоловых подсластителей.
• Суд ЕС должен провести разграничение между пищевыми добавками и вспомогательными веществами в пищевой промышленности. Запрос баварского апелляционного суда о вынесении предварительного решения по делу C-727/26 (Vital Products) был опубликован в Официальном вестнике ЕС 26 октября. Почему это важно: решение может изменить порядок разрешения и маркировки некоторых ингредиентов.

На что стоит обратить внимание

• Переговоры между США и Ираном и атаки хуситов на саудовские энергетические объекты, от которых зависят цены на нефть и газ.
• Состояние газовых хранилищ в ЕС в начале отопительного сезона — 74,6% заполненности по состоянию на 22 октября.
• Пропускная способность на маршруте Азия–Европа после объявления перевозчиками об отмене восьми рейсов в неделю начиная с 22 октября.

Контакты

Планируете закупки ингредиентов на начало 2027 года? Свяжитесь с командой Foodcom S.A.