-
Strona główna
-
Roślinne
- Kakao alkalizowane w proszku 20-22%
Kakao alkalizowane w proszku 20-22%
Kakao alkalizowane w proszku 20-22% – produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, który znacząco poprawia jakość finalnych wyrobów. Dzięki neutralnemu pH, ciemnej barwie oraz wyjątkowej rozpuszczalności, doskonale sprawdza się w szerokim zakresie zastosowań, od produkcji czekolady i wyrobów cukierniczych po kosmetyki i suplementy diety. Foodcom S.A. oferuje ten produkt w opakowaniach przemysłowych, zapewniając najwyższe standardy jakości i elastyczność dostaw.
Aspekty techniczne
Kakao alkalizowane w proszku 20-22% to produkt o wyższej zawartości tłuszczu, wahającej się w granicach 20-22%, co nadaje mu bogaty smak i gładką konsystencję. Dzięki procesowi alkalizacji, kakao posiada neutralne pH (7-8), co zapewnia lepszą stabilność produktu oraz zwiększa jego zdolność do rozpuszczania w płynach takich jak mleko czy tłuszcze. Kakao alkalizowane charakteryzuje się ciemniejszym kolorem i łagodniejszym, mniej gorzkim smakiem w porównaniu z kakao naturalnym. Proces alkalizacji powoduje również zmniejszenie zawartości kofeiny (około 78 mg na 100 g) oraz obniżenie poziomu antyoksydantów i aminokwasów w porównaniu do kakao niealkalizowanego.
Okres przydatności
Produkt posiada okres przydatności wynoszący 24 miesiące, przy przechowywaniu w suchym i chłodnym miejscu.
Opakowanie
Kakao jest pakowane w worki 25 kg oraz torby Big Bag, z minimalnym zamówieniem wynoszącym 1 tonę metryczną.
Zastosowanie
Kakao alkalizowane w proszku 20-22% znajduje szerokie zastosowanie w różnych branżach. W przemyśle spożywczym używane jest do produkcji czekolady, ciastek, ciast, lodów, napojów czekoladowych oraz innych deserów, gdzie jego łagodniejszy smak, ciemniejszy kolor i lepsza rozpuszczalność są kluczowe. W przemyśle kosmetycznym stosowane jest jako naturalny barwnik i składnik pielęgnacyjny w produktach do pielęgnacji skóry. W sektorze farmaceutycznym kakao alkalizowane wchodzi w skład suplementów diety i preparatów wspierających zdrowie serca. Jest także używane w przemyśle paszowym do poprawy smaku i wartości odżywczej karm dla zwierząt.
Polecane produkty
Jak działamy?
Kup teraz
Zapewniamy możliwość ekspresowego zakupu produktu w cenie widocznej na naszej stronie internetowej.
Zarezerwuj teraz
Zapewniamy możliwość rezerwacji produktu w cenie widocznej na stronie.
Zapytanie ofertowe
Zapytanie ofertowe zostaje przekazane odpowiedniemu handlowcowi. Następnie nasz przedstawiciel nawiązuje kontakt w celu omówienia szczegółów zamówienia.
Powiązane artykuły
Kontakt
Skontaktuj się z nami
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
