-
Strona główna
-
Roślinne
- Ekstrakt z Marchwi
Ekstrakt z marchwi
Foodcom S.A. oferuje Ekstrakt z Marchwi – wysokiej jakości ekstrakt roślinny o intensywnej, pomarańczowej barwie oraz typowym dla marchwi naturalnym profilu smakowym i aromatycznym. Produkt stanowi uniwersalny komponent wykorzystywany w produkcji żywności funkcjonalnej, wyrobów spożywczych, napojów oraz mieszanek proszkowych. Dzięki zawartości beta-karotenu oraz stabilnym właściwościom technologicznym znajduje zastosowanie także w sektorze suplementów diety, nutraceutyków oraz w aplikacjach barwiących jako naturalny składnik funkcjonalny.
Aspekty techniczne
Ekstrakt z marchwi jest drobnym, pomarańczowym proszkiem o wysokiej czystości i powtarzalnych właściwościach fizykochemicznych. Produkt spełnia wymagania jakościowe w zakresie parametrów technicznych i mikrobiologicznych.
| Parametr | Wartość |
|---|---|
| Analiza sitowa | 90% przechodzi przez sito 80 mesh |
| Wilgotność | ≤5% |
| Popiół | ≤5% |
| Arsen (As) | ≤1 ppm |
| Kadm (Cd) | ≤1 ppm |
| Ołów (Pb) | ≤3 ppm |
| Rtęć (Hg) | ≤0,1 ppm |
| Łączna zawartość metali ciężkich | ≤10 ppm |
| Identyfikacja | Pozytywna |
| Zawartość beta-karotenu | 10% |
| Ogólna liczba drobnoustrojów | ≤10 000 cfu/g |
| Drożdże i pleśnie | ≤1 000 cfu/g |
| Salmonella | Nieobecna w 25 g |
| E. coli | Nieobecna w 1 g |
| Metoda sterylizacji | Wysoka temperatura & wysokie ciśnienie, krótki czas (5–10 s) |
Pobierz specyfikacje
Okres przydatności
Produkt należy przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu, najlepiej w temperaturze pokojowej. Chronić przed wilgocią oraz bezpośrednim działaniem światła. Po otwarciu opakowanie powinno być szczelnie zamknięte.
Opakowanie
Naturalny proszek z marchwi dostępny jest w szczelnych, zabezpieczających opakowaniach zbiorczych, które zapewniają stabilność produktu podczas magazynowania i transportu, minimalizując ryzyko utraty jakości.
Zastosowanie
Ekstrakt z marchwi w proszku znajduje zastosowanie w wielu sektorach przemysłu spożywczego i nutraceutycznego:
- jako naturalny barwnik dzięki zawartości beta-karotenu,
- w żywności funkcjonalnej oraz produktach wzbogacanych,
- w suplementach diety i nutraceutykach,
- w przemyśle napojowym (smoothie, soki, napoje funkcjonalne),
- jako składnik wyrobów mlecznych i roślinnych alternatyw,
- w mieszankach instant i proszkach „ready-to-mix”,
- w produktach piekarniczych i deserowych,
- w suchych mieszankach spożywczych i premiksach.
Kontakt
Skontaktuj się z Foodcom S.A.!
Skontaktuj się przez formularz, a w ciągu 4 godzin otrzymasz odpowiedź na każde pytanie!
