Zeaxantina (E161h) – cos’è?
La zeaxantina (E161h) è uno dei più importanti coloranti alimentari naturali appartenenti al gruppo dei carotenoidi, responsabile della colorazione gialla e arancione di ortaggi e frutta come mais, arance e verdure a foglia verde come gli spinaci. È strettamente legata alla luteina, con la quale collabora nella protezione degli occhi dalla luce nociva e dallo stress ossidativo.
La zeaxantina, come altri carotenoidi, è apprezzata per le sue proprietà antiossidanti, che possono contribuire a proteggere l’organismo dai danni cellulari e a ridurre il rischio di alcune malattie croniche, tra cui quelle oculari legate all’età.
Proprietà della zeaxantina (E161h)
La zeaxantina è particolarmente nota per la sua capacità di proteggere la retina, in particolare la macula, dai danni causati dall’esposizione prolungata alla luce blu e UV. Le sue proprietà antiossidanti contribuiscono a ridurre il rischio di degenerazione maculare legata all’età e di cataratta. Inoltre, la zeaxantina favorisce una visione sana migliorando l’acutezza visiva e riducendo l’affaticamento degli occhi.
Usi della zeaxantina (E161h)
La zeaxantina è utilizzata nell’industria alimentare come colorante naturale, per aggiungere intensità cromatica a prodotti come bevande, dolci, torte e prodotti caseari. È anche apprezzata nella produzione di integratori alimentari per la salute degli occhi, dove viene spesso combinata con la luteina per massimizzare i benefici per la salute.
Dove acquistare la zeaxantina (E161h)?
La zeaxantina (E161h) può essere acquistata nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie e nei negozi online specializzati nella vendita di integratori alimentari e coloranti alimentari naturali. È disponibile sia come estratto puro che come ingrediente di molti prodotti alimentari e integratori alimentari per la salute degli occhi. Vale la pena di contattare il reparto vendite di Foodcom S.A.
La zeaxantina (E161h) e le sue funzioni negli alimenti
Nell’industria alimentare, la zeaxantina (E161h) ha un ruolo non solo come colorante, ma anche come ingrediente che aggiunge valore alla salute dei prodotti alimentari. Nei prodotti alimentari e negli integratori alimentari, la zeaxantina è utilizzata principalmente per proteggere e sostenere la salute degli occhi, offrendo una soluzione naturale per coloro che si preoccupano di mantenere una buona qualità della vista per gli anni a venire.
