Clorofille (E140) – cosa sono?
Le clorofille (E140) sono pigmenti vegetali naturali che conferiscono un colore verde a molte piante e alghe. Vengono estratte principalmente dalle foglie, in particolare dall’erba medica e dall’ortica. Nell’industria alimentare, le clorofille sono utilizzate come colorante naturale sicuro, alternativo ai coloranti sintetici. Il loro principale vantaggio è che sono ben tollerate dall’organismo e non hanno effetti negativi sulla salute, il che le rende una scelta popolare nei prodotti naturali e biologici.
Vale la pena notare che le clorofille sono intolleranti alla luce e al calore, il che può limitarne l’uso in alcuni alimenti. Inoltre, possono interagire con alcuni metalli, provocando alterazioni del colore.
Proprietà della clorofilla (E140)
La clorofilla è un noto antiossidante, che contribuisce ai suoi benefici per la salute. Studi scientifici suggeriscono che può aiutare a disintossicare l’organismo e a sostenere il corretto funzionamento dell’apparato digerente. Inoltre, grazie alle sue proprietà coloranti, la clorofilla viene utilizzata per conferire un attraente colore verde naturale a prodotti alimentari come bevande, gelati, torte e formaggi.
Uso della clorofilla (E140)
L’E140 è ampiamente utilizzato nell’industria alimentare, soprattutto nella produzione di alimenti biologici e naturali. Viene utilizzato per colorare succhi, bevande, dessert, gelati e anche prodotti caseari come i formaggi alle erbe. Grazie alle sue proprietà salutari, viene utilizzata anche negli integratori alimentari e nei prodotti che aiutano a disintossicare l’organismo.
Dove acquistare la clorofilla (E140)?
La clorofilla (E140) può essere acquistata nei negozi di alimenti naturali, nelle farmacie e in molti negozi online che offrono prodotti naturali e biologici. È disponibile sia in forma liquida che in polvere, per cui è facile aggiungerla a una varietà di alimenti. Vale la pena di contattare il reparto vendite di Foodcom S.A.
La clorofilla (E140) e le sue funzioni negli alimenti
Negli alimenti, la clorofilla (E140) agisce come colorante naturale, aggiungendo un attraente colore verde ai prodotti. È apprezzata per le sue proprietà salutari, tra cui l’attività antiossidante e il supporto alla disintossicazione. Essendo un ingrediente sicuro e naturale, è particolarmente indicato nella produzione di alimenti biologici e vegani. Grazie alle sue proprietà, viene utilizzato anche nei prodotti per migliorare l’estetica e aumentare il valore nutrizionale.
