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Lamponi congelati
Foodcom S.A. offre lamponi surgelati per i clienti B2B – un prodotto a base di frutta fissato mediante congelamento, adatto per un’ulteriore lavorazione nell’industria alimentare. Sono caratterizzati da un colore naturale e da un sapore pieno. Ideale per la produzione di prodotti a base di frutta, alimenti surgelati, dessert e come materia prima per HoReCa.
Aspetti tecnici
I lamponi congelati hanno il colore tipico del frutto, che va dal rosa al rosso scuro, e sapore e odore, senza aromi estranei. Il contenuto di acqua è al massimo del 5% e la percentuale di frutta intera è al minimo del 95%. Il prodotto non contiene OGM.
Scarica le specifiche
Periodo di stoccaggio
18 mesi dalla data di produzione, se conservato nella confezione originale, pulita e non danneggiata, a una temperatura massima di 25°C e a un’umidità massima del 75%.
Imballaggio
Il prodotto viene confezionato direttamente in sacchetti di polietilene (blu) sigillati e puliti, adatti alla refrigerazione e alla distribuzione.
Applicazione
I lamponi congelati sono utilizzati in:
- succhi, marmellate, mousse e conserve,
- dolciumi e gelati,
- miscele di frutta e cocktail,
- piatti pronti e dessert surgelati,
- gastronomia, hotel e catering (HoReCa).
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