Cacao alcalinizzato in polvere 10-12%

Gusto delicato, colore intenso, eccellente solubilità. Ricco di antiossidanti, favorisce la salute del cuore, regola gli zuccheri, rafforza l’immunità. Ideale per l’industria alimentare, cosmetica e farmaceutica.

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Ingredienti: 100% semi di cacao alcalinizzati.
Aspetto: Polvere di colore marrone scuro, spesso nero intenso
Gusto:Lieve, meno acido, meno amaro, con un profondo sapore di cioccolato.
Contenuto di grassi: 10-12%

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Il prodotto è disponibile in diverse opzioni di confezionamento: sacchetti e sacconi.

Applicazione

Industria alimentare: Il cacao alcalinizzato, noto come cacao olandese, è ideale per cioccolato, torte, pasticcini, gelati, bevande e dessert. Grazie all’alcalinizzazione, ha un sapore più delicato, un colore più scuro e una migliore solubilità.

A livello industriale: In cosmetica, agisce come colorante naturale e ingrediente per la cura della pelle. In campo farmaceutico, viene utilizzato negli integratori alimentari e nei preparati per la salute del cuore. Nell’industria dei mangimi, migliora il gusto e il valore nutrizionale degli alimenti per animali.

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