Sintesi
Indice
- Per cibo kosher si intende un cibo accettabile secondo le leggi definite dalla tradizione ebraica.
- La kosherness definisce non solo i prodotti vietati e consentiti, ma anche le interazioni tra i diversi ingredienti del cibo e il momento in cui può essere consumato.
- È importante anche il modo in cui il cibo kosher viene prodotto o preparato e le persone che sono coinvolte nel processo.
- Tra i principi, le specie di animali da cui si può ottenere la carne, le regole della macellazione rituale e la separazione tra carne e latticini sono fondamentali.
- La koshering del cibo non è indicativa dei suoi benefici per la salute, ma della disciplina a cui sono soggetti gli aderenti all’ebraismo.
Categorie
