La hausse des prix du soja stimulera-t-elle la production ? 

Auteur
Foodcom Experts
19.03.2021
5 min de lecture
La hausse des prix du soja stimulera-t-elle la production ? 

Savez-vous pourquoi les prix du soja atteignent un record cette semaine ? Découvrez comment la diminution des stocks mondiaux et la demande croissante de la Chine ont alimenté les prix du soja aux États-Unis à plus de 13 dollars par boisseau. Jetez également un coup d’œil à la manière dont les prix influent sur les projections de la culture du soja pour la saison à venir.

Hausse des prix du soja

Les prix du soja ne cessent de battre des records depuis le début de l’année 2021. Les stocks finaux sont projetés à 120 millions de boisseaux, en baisse de 405 millions par rapport à l’année précédente. La diminution des stocks et la demande soudaine de la Chine ont propulsé les prix à des niveaux inédits depuis 2014. Le rapport WASDE prévoit que le prix moyen saisonnier du soja aux États-Unis sera fixé à 11,15 dollars par boisseau, mais la semaine dernière, les chiffres ont atteint jusqu’à 14 dollars par boisseau. De plus, en mars, les prix du soja n’ont pas baissé en dessous de 13,56 dollars et depuis le début de l’année, les chiffres sont restés au-dessus de 13 dollars. Les prix du tourteau de soja sont fixés à 400,00 dollars par tonne. Les prix aux États-Unis en mars ont augmenté de plus de 53 % par rapport au même mois de l’année dernière.

Production de soja

Selon les experts, des prix plus élevés inciteront les agriculteurs à étendre leurs superficies consacrées à la culture du soja l’année prochaine. Aux États-Unis, la superficie totale plantée en soja est estimée à 83,1 millions d’acres, soit une augmentation par rapport à 76,1 millions en 2019/2020, mais moins que les 89,2 millions calculés pour 2018/2019. Le rendement par acre récolté est également attendu en baisse de 0,4 million par rapport à il y a deux ans. Néanmoins, les prix sont beaucoup plus élevés, passant d’une moyenne de 8,48 dollars par boisseau en 2018/2019 à un prix moyen récent pour le soja de 11,15 dollars.

Les prévisions de la production mondiale de soja en mars sont fixées à 361,82 millions de tonnes métriques, dont les États-Unis sont responsables de 112,55 millions. Une augmentation de la production de soja est estimée pour le Brésil – les projections sont relevées d’un million de tonnes pour atteindre un total de 134 millions.

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