Les exportations ukrainiennes de pois en campagne 2019/20 ont baissé de 36%. Les exportations ont accéléré en 20/21, mais les chiffres restent faibles. Cela est principalement dû aux droits de douane imposés par l’Inde, qui est le principal importateur sur le marché du pois. Les négociations en cours avec la Chine pourraient changer la situation. La décision pourrait être prise au cours du premier trimestre de 2021.
Marché mondial du pois
La production mondiale de pois est estimée croître à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 5,9% au cours de la période de prévision (2019-2024). Les variétés de pois (notamment vertes, jaunes, maple) sont cultivées dans des régions climatiques plus froides telles que l’Europe et l’Amérique du Nord. La majeure partie de la production des États-Unis et du Canada (plus de 75%) est exportée vers la Chine et l’Inde. Ce sont des régions en développement rapide qui stimulent la croissance du marché du pois. En ce qui concerne l’Europe, de nombreux pays producteurs existent, principalement la France, où la croissance annuelle est de 8,1%. Rouquette Frères, une entreprise française, a signé un partenariat pluriannuel avec Beyond Meat concernant l’approvisionnement en protéines de pois.
Forces et faiblesses
Le pois a de multiples utilisations à la fois pour l’alimentation humaine et animale. Il a une teneur élevée en protéines et est une excellente source d’acides aminés et de sucres, tout en étant relativement bas en calories. Les vitamines, les minéraux et les antioxydants confèrent au pois une position avantageuse en tant que céréale nutritive. Cependant, les pois présentent des défis lorsqu’il s’agit de transformation et de stockage. Il se fissure facilement sous l’influence de températures élevées et pendant le nettoyage. De plus, il mûrit de manière inégale.
