Arômes – qu’est-ce que c’est ?
Les arômes désignent des substances ajoutées aux produits pour leur donner, modifier ou améliorer leur goût ou leur arôme. Ils peuvent être issus de sources naturelles telles que les herbes, les épices, les fruits et les huiles essentielles, ou être produits synthétiquement pour imiter des saveurs spécifiques. Leur application est vaste, allant du monde culinaire, où ils rehaussent l’expérience sensorielle des aliments et des boissons, à l’industrie alimentaire, où ils rendent les aliments plus appétissants pour les animaux, et même au secteur industriel pour des utilisations dans des produits tels que des dentifrices ou des bains de bouche aromatisés.
Questions les plus fréquentes
1. Quelle est la différence entre les arômes naturels et artificiels ?
Les arômes naturels sont extraits directement de plantes ou de sources animales et sont traités pour capturer leurs composés aromatiques. Les arômes artificiels, en revanche, sont synthétisés chimiquement, souvent en laboratoire, pour recréer des goûts ou des arômes spécifiques. Bien que les deux types soient utilisés dans l’industrie alimentaire, le choix dépend souvent de facteurs tels que le coût, la disponibilité et les préférences des consommateurs.
2. Pourquoi utilise-t-on des arômes dans les aliments pour animaux ?
Les arômes peuvent rendre les aliments pour animaux plus appétissants ou masquer des goûts indésirables, ce qui peut encourager les animaux à en consommer davantage ou garantir qu’ils ingèrent des nutriments vitaux. Cela peut être particulièrement crucial pour les aliments spécialisés ou médicinaux où le goût pourrait sinon dissuader les animaux.
3. Comment Foodcom S.A. assure-t-elle la sécurité des arômes qu’elle propose ?
Foodcom S.A. respecte des protocoles rigoureux de contrôle de la qualité et de sécurité. Les arômes qu’ils sourcent et échangent sont conformes aux normes et réglementations internationales. Des partenariats avec des fournisseurs réputés, des vérifications régulières de la qualité et le respect des certifications garantissent que les arômes fournis sont sûrs pour leurs applications prévues.
4. Les arômes peuvent-ils avoir un impact sur la teneur nutritionnelle ?
Les arômes influencent principalement le goût et l’arôme d’un produit. Bien qu’ils n’altèrent pas significativement la teneur nutritionnelle de base, ils peuvent ajouter des calories minimales, surtout s’ils sont dérivés de sources naturelles comme les huiles. Il est toujours conseillé de consulter les spécifications et les étiquettes du produit pour des informations détaillées.
