Sulfate de potassium et d’aluminium (E522) – qu’est-ce que c’est ?
Le sulfate de potassium et d’aluminium (E522) est un composé chimique utilisé comme additif alimentaire dans l’industrie alimentaire.
Il s’agit d’une poudre cristalline blanche qui possède des propriétés de régulation du pH et de stabilisation des aliments.
Propriétés du sulfate de potassium et d’aluminium
Le sulfate de potassium et d’aluminium est facilement soluble dans l’eau et a la capacité de former des solutions stables.
Utilisations du sulfate de potassium et d’aluminium
Le sulfate de potassium et d’aluminium est utilisé comme régulateur d’acidité, stabilisateur et épaississant dans une variété de produits alimentaires tels que les conserves, les confitures et les boissons.
Où acheter le sulfate de potassium et d’aluminium ?
Le sulfate de potassium et d’aluminium est disponible dans les épiceries et les magasins de matières premières de l’industrie alimentaire en ligne.
Le sulfate de potassium et d’aluminium et ses fonctions dans les aliments
Le sulfate de potassium et d’aluminium joue un rôle important dans le maintien de la stabilité, de la consistance et de la durée de conservation des produits alimentaires, dont il garantit la qualité et l’aspect.
