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Ethiopia Yirgacheffe Organic Grade 2 Washed
Ethiopia Yirgacheffe Organic Grade 2 Washed est un café biologique de la région de Yirgacheffe, apprécié pour sa subtilité unique. Le processus de lavage confère aux grains un profil aromatique distinctif avec des notes de fleurs, d’agrumes et un léger soupçon de miel. C’est le café idéal pour ceux qui recherchent des saveurs complexes et élégantes.
Aspects techniques
Le café éthiopien Yirgacheffe Organic Grade 2 Washed est un café de qualité exceptionnelle provenant de la région de Yirgacheffe en Éthiopie, qui fait partie de la grande région de Sidamo. Les grains sont cultivés à des altitudes comprises entre 1 700 et 2 200 mètres au-dessus du niveau de la mer par de petits agriculteurs qui utilisent des méthodes traditionnelles et biologiques. Le traitement par voie humide (lavage) fait ressortir la pureté et la complexité du profil aromatique, enrichissant le café de notes d’agrumes, de thé noir et de jasmin.
| Caractéristiques | Description du café |
| Origine du café | Éthiopie, région de Yirgacheffe |
| Classification de la qualité | Catégorie 2, biologique |
| Altitude | 1 700-2 200 m au-dessus du niveau de la mer. |
| Méthode de transformation | Lavage |
| Profil aromatique | Notes d’agrumes, de thé noir et de jasmin |
| Corps | Moyen, équilibré |
Période de stockage
2 ans à compter de la date de fabrication pour un contenant scellé, conservé dans un endroit sec et propre.
Emballage
Le café éthiopien Yirgacheffe Organic Grade 2 Washed est disponible en sacs de 60 kg.
Application
Il est idéal pour les méthodes d’arrosage, la préparation d’espresso et comme composant de mélanges de café.
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