Foodcom S.A. propose l’acide tartrique – un régulateur d’acidité de haute qualité utilisé dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et chimiques et dans la production de boissons, de confiseries, de poudres à lever et d’additifs fonctionnels.
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Additifs
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Acidificateur
- Acide tartrique
Aspects techniques
L’acide tartrique est un composé chimique dont la pureté n’est pas inférieure à 99,7 %. Il peut être irritant pour les yeux, le système respiratoire et la peau. Éviter tout contact avec les yeux et la peau et, en cas de contact, laver les yeux abondamment à l’eau et consulter un médecin. Il est recommandé de porter des gants de protection appropriés et de se protéger les yeux et le visage pendant le travail.
| paramètre | valeur |
|---|---|
| Test d’identification | résultat positif |
| Test de couleur | test positif |
| Test de texture | test positif |
| Odeur | positif |
| Détermination % de résultats positifs | 99,7-100,5 |
| Rotation optique, [α] (C=20%,H2O) | +12,0°-+13,0° |
| Arsenic, mg/kg | ≤ 2 |
| Oxalates, % | ≤ 0,01 |
| Sulfates | ≤ 0,1 |
| Cadmium, mg/kg | ≤ 1 |
| Perte au séchage, % | ≤ 0,5 |
| Résidus après combustion, % | ≤ 0,05 |
| Mercure (Hg), mg/kg | ≤ 1 |
| Plomb (Pb), mg/kg | ≤ 2 |
| Point de fusion, °C | 168-170 |
| Poids moléculaire | 150,09 |
| Numéro CAS | 87-69-4 |
| Teneur, % | ≥ 99,7 |
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Période de stockage
La durée de conservation est indiquée sur l’emballage.
Emballage
Foodcom S.A. propose de l’acide tartrique en sacs de 25 kg et en sacs de 1 000 à 1 250 kg.
Application
- régulateur d’acidité dans les aliments et les boissons,
- ingrédient dans les poudres à lever et les additifs fonctionnels,
- agent stabilisant et chélateur dans les applications industrielles.
Produits recommandés
CAS
87-69-4
Stock
Disponible
MOQ
1 MT
Formule chimique
C4H606
Masse molaire
150.09
Noms alternatifs
acide tartrique alimentaire, acide tartrique E334, acide tartrique pur, acide tartrique cristallisé
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