Lisez notre rapport sur le marché laitier indien. Découvrez les projections pour divers produits laitiers en 2021 et voyez comment elles se comparent à la saison précédente. Découvrez les principaux acheteurs de produits laitiers indiens et les initiatives visant à développer le marché de l’exportation. Lisez également sur l’avenir du secteur laitier indien et les défis à venir.
Production
En 2021, la production de lait de vache en Inde devrait atteindre 96 millions de tonnes, comparée à une production de 93,8 millions de tonnes l’année précédente. Le pays devrait être classé comme le troisième plus grand producteur de lait de vache, détenant une part de 17,7% de la production mondiale en 2021. La part de l’Inde dans les vaches en lactation devrait être de 58 millions, en hausse de 2,7% par rapport à l’année dernière, équivalent à 41,8% du cheptel mondial. Les données montrent que le rendement en lait de vache en Inde est beaucoup plus bas que dans d’autres pays. La production d’autres types de lait en Inde est estimée à 101 millions de tonnes, en hausse de 2% par rapport à l’année dernière, et représente 91,6% du marché mondial.
En 2021, la production de beurre devrait augmenter de 3,3% par rapport à l’année précédente, atteignant 6,30 millions de tonnes. Le beurre indien est presque entièrement consommé sur le marché intérieur. En 2021, la production indienne de lait écrémé en poudre (SMP) devrait augmenter de 3% par rapport à l’année précédente, atteignant environ 680 000 tonnes et représentant 13,5% de la production mondiale.
Commerce international
Les principaux acheteurs de produits laitiers indiens comprennent les Émirats arabes unis, le Bangladesh, les États-Unis, le Bhoutan, Singapour et l’Arabie saoudite. Ces dernières années, l’Inde a activement encouragé le développement de son secteur d’exportation laitière grâce à diverses initiatives gouvernementales. Pendant la pandémie, l’une des principales préoccupations des producteurs laitiers était l’augmentation vertigineuse des coûts d’expédition, qui ont triplé en un an. Récemment, un programme d’assistance révisé a été annoncé pour aider les producteurs laitiers à expédier leurs produits. Les fabricants recevront un soutien financier pour couvrir les coûts de fret, le gouvernement couvrira 50% de ces coûts si les produits laitiers sont exportés depuis l’Inde par voie maritime. Le programme sera en place jusqu’en mars 2022 et devrait améliorer considérablement le secteur laitier indien. De plus, l’Inde et les États-Unis s’accordent sur la nécessité d’établir une architecture commerciale claire entre eux et chercheront probablement des accords appropriés dans un avenir proche. Les États-Unis ont exprimé un intérêt accru pour les produits agricoles indiens, y compris les produits laitiers.
Exportations
Au cours du premier semestre de 2021, l’Inde a réduit ses livraisons de beurre aux États-Unis de plus de 36% par rapport à la même période de l’année précédente. Cependant, le pays reste le deuxième plus grand fournisseur de beurre aux États-Unis avec 4 538 tonnes du produit. Parallèlement, les expéditions de yogourt indien vers les États-Unis ont augmenté de plus de 21%, atteignant un total de 135 tonnes, tandis que les livraisons de lait en poudre écrémé (WMP) ont chuté de plus de 96% à 7 tonnes. Le gouvernement indien cherche également des accords commerciaux avec l’Australie, le Canada et le Royaume-Uni. Malgré une baisse de près de 44% des livraisons de beurre en Australie, l’Inde reste le principal fournisseur du produit dans le pays.
Importations
En termes d’importations, l’Inde a importé des produits laitiers d’une valeur de 12,40 millions de dollars en 2021, contre 11,34 millions de dollars l’année précédente. Cependant, les chiffres sont bien inférieurs aux importations de produits laitiers des
