Methionine
Prices are lower compared to last month’s. It can be said that there are no important activities on the market right now, as the buyers abstain to be more certain about ongoing trends. We see a visible decline in requests for Q3. Note that transportation from China might be more difficult and the risk of delivery delays is growing.
Choline chloride
There are increases in the costs of raw materials, due to complications in deliveries of supplies in factories. Currently, high choline chloride prices on the market are causing some feed manufacturers to switch to cheaper betaine.
Threonine
Currently, interest in this commodity is at low levels, mainly because of the blockade of the supply chain bottlenecks, resulting in a temporary saturation in trade flow In North America there is no significant change in a market, only currency adjustments. The price increase is forecasted for mid to late summer, perhaps earlier if the market remains as stable as it is now.
Lysine
It is said that the latest price trends are stable, but the situation is incredibly dependent on economic factors. Price increases for end consumers seem to be on the horizon, including possible delays because of the limited amount of containers and space in them.
Citric Acid
Citric acid prices have decreased slightlyIt is recommended to close planned purchases now because these prices will rise again, after new shipments from China are scheduled. The rates will increase not only being affected by this, but also the inflated gas and commodity prices.
Xanthan Gum
Still no available xanthan gum on the market, which is also strongly connected to transportation issues from China. As we mentioned in a previous newsletter, new ECA regulations changed xanthan gum import laws, as it’s rather a miracle if the supplies pass compositional testing. High demand forces buyers to search for alternatives.
Glycerol 99,5%
For more than half a year, we can see a steady increase in the price of glycerin. This is no surprise, considering that it is a widely used additive, it also has a broad use in the food, medical and pharmaceutical industries. The global glycerin market size was already estimated at USD 2.4 billion in 2020 and from 2021 to 2027 is expected to evolve even more.
En savoir plus sur Isolat de Protéines de Soja
Aspects techniques
L’Isolat de Protéines de Soja est une poudre de couleur claire au goût neutre. Il est fabriqué en extrayant la plupart des graisses, des hydrates de carbone et des composants non protéiques des graines de soja, ce qui donne un produit qui est presque purement protéique. Les graines de soja sont décortiquées, la protéine est extraite à l’aide de solvants ou d’eau, et le produit obtenu est séché jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.
L’Isolat de Protéines de Soja est une excellente source de protéines et est très digeste. Il est également connu pour ses propriétés moussantes, émulsifiantes et gélifiantes. Il joue un rôle crucial dans l’amélioration de la saveur des aliments, l’augmentation de l’élasticité des aliments et l’amélioration de la rétention de l’huile et de l’eau.
Application
L’Isolat de Protéines de Soja est principalement utilisé dans l’industrie alimentaire. Dans la production de viande, il est utilisé pour ses propriétés émulsifiantes, liantes pour l’eau et gélifiantes. L’Isolat de Protéines de Soja est également utilisé dans la fabrication de produits végétariens comme substitut aux protéines zoonotiques. En raison de sa haute valeur nutritionnelle, il est également utilisé dans la production de barres énergétiques.
L’Isolat de Protéines de Soja est également utilisé dans l’alimentation animale. Il constitue une excellente source de protéines de haute qualité qui favorise la croissance des animaux, le développement musculaire et la santé en général.
L’Isolat de Protéines de Soja est également utilisé dans la nutrition sportive. Les suppléments à base d’Isolat de Protéines de Soja sont bien absorbés et riches en protéines complètes. Ils conviennent donc aux personnes qui ont besoin de récupérer après un entraînement intense et de développer leur masse musculaire.
