Lisez les histoires sélectionnées du marché mondial des produits à base de plantes ! Découvrez le contrat de Beyond Meat pour fournir à McDonald’s des burgers à base de plantes, un nouveau projet d’usine de production de protéines de cricket au Canada par Aspire Food Group, les efforts pour inclure le chanvre dans l’alimentation aux États-Unis, le lancement de l’offre à base de plantes de Hochland, et la demande croissante en vitamine C.
1. Nouveau contrat de Beyond Meat avec McDonald’sBeyond
Meat décroche un contrat de 3 ans avec McDonald’s en tant que principal fournisseur de steak pour le burger à base de plantes appelé McPlant, déjà lancé dans certaines régions du monde. Beyond Meat contribuera également à la recherche de solutions végétales pour d’autres produits de McDonald’s à base de poulet, de porc et d’œufs. La société a également conclu un accord avec Yum! Brands pour collaborer au développement d’alternatives sans animaux pour d’autres géants de la restauration rapide, notamment KFC, Pizza Hut et Taco Bell.
2. Nouvelle installation de production de protéines de cricket au Canada
Aspire Food Group annonce son projet de construire une nouvelle installation au Canada entièrement dédiée à la production de protéines de cricket dans le cadre d’un programme visant à promouvoir la consommation d’insectes comestibles. La construction de l’usine coûtera 13,2 millions de dollars et devrait produire près de 20 000 tonnes métriques de produits par an. L’installation devrait être pleinement opérationnelle au premier trimestre 2022 avec environ 60 employés embauchés.
3. Première demande aux États-Unis d’utilisation du chanvre dans l’industrie de l’alimentation animale
La première demande d’utilisation du chanvre dans l’alimentation animale aux États-Unis a été présentée aux entités de contrôle de l’industrie. Selon les experts, les sous-produits de la fabrication du chanvre peuvent être utilisés comme ingrédient très nutritif dans l’alimentation animale car ils contiennent environ 30% de protéines, 10% de matières grasses et une gamme de glucides. Si la demande est approuvée, la farine de graines de chanvre pourrait être utilisée commercialement comme aliment pour les poules.
4. Hochland Polska lance une nouvelle ligne de produits à base de plantes
Le leader polonais de la production de fromage, Hochland Polska, fait ses débuts avec une nouvelle offre à base de plantes. La marque SimplyV représente la demande croissante de produits sans animaux et propose aux consommateurs une gamme de tartinades et de tranches fabriquées à partir d’ingrédients entièrement végétaliens de haute qualité. Les produits SimplyV sont exempts de lactose, de gluten, de lait, de soja et d’huile de palme. L’offre est déjà disponible dans les magasins de détail.
5. Augmentation drastique de la vitamine C
Les préoccupations liées à la pandémie concernant la santé et l’immunité ont propulsé les ventes de vitamine C l’année dernière.
À mesure que les stocks mondiaux de vitamine C diminuent, le prix du produit augmente. En novembre 2020, les prix ont augmenté de jusqu’à 200% en un mois. Aux États-Unis, les ventes du produit ont augmenté de 61,8%, atteignant 576 millions de dollars entre novembre 2019 et 2020. Néanmoins, les experts prévoient que l’approvisionnement se stabilisera bientôt.
En savoir plus sur « Lécithine de Tournesol »
