Visión general del mercado de la lactosa 2024 [Informe global]

El mercado mundial de la lactosa mostró un crecimiento moderado en 2024, impulsado por la creciente demanda de las industrias alimentaria, farmacéutica y de piensos. El mercado se benefició de diversas aplicaciones, sobre todo en preparados para lactantes, panadería y productos lácteos. Los precios de la lactosa en Europa fluctuaron entre 1000 y 1200 EUR/TM, mientras que en Norteamérica se mantuvieron más estables en torno a 950 EUR/TM.

El mercado se enfrentó a retos para equilibrar la oferta y la demanda. Aunque la producción aumentó en algunas regiones, fenómenos meteorológicos extremos como sequías e inundaciones perturbaron las cadenas de suministro. Este desequilibrio mantuvo los precios altos durante todo el año, reflejo de la fuerte demanda en sectores clave.

Principales impulsores y limitaciones del mercado

Varios factores interrelacionados han influido en el mercado mundial de la lactosa en 2024.

• Impulsores de la demanda: El aumento del consumo de preparados para lactantes, especialmente en la región de Asia-Pacífico, ha desempeñado un papel importante en el impulso de la demanda. La creciente concienciación sobre la salud y los cambios en la dieta, como el aumento del uso de lactosa en panadería y alimentos funcionales, apoyaron aún más el mercado. Además, la industria farmacéutica sigue siendo un consumidor constante de lactosa como relleno en formulaciones de comprimidos.
• Retos de suministro: Las graves sequías e inundaciones en Norteamérica y Europa en la primavera de 2024 redujeron la producción de leche, limitando la disponibilidad de materia prima. Brotes de enfermedades como la lengua azul en Europa han reducido aún más la producción de leche. Estos factores han afectado a la producción de lactosa, a pesar de los avances en las tecnologías de procesado.
• Cambios estructurales: Los productores reorientaron la oferta de leche hacia productos de mayor margen, como los concentrados de proteína de suero, lo que redujo la disponibilidad de lactosa. Esta tendencia fue especialmente evidente en Europa y Norteamérica, donde se intensificó la competencia por las materias primas lácteas.

Análisis regional del mercado de la lactosa

Europa

Europa ha mantenido su posición como principal productor y consumidor de lactosa, impulsada por la demanda de preparados para lactantes y productos farmacéuticos. Sin embargo, los problemas climáticos, los brotes de enfermedades y los retrasos normativos en la expansión de las fábricas limitaron la oferta. Los precios en Europa fueron de los más altos del mundo, reflejo de estas presiones.

Norteamérica

Norteamérica mantuvo un equilibrio más estable entre demanda y oferta gracias a una sólida producción láctea y a una tecnología avanzada. La dependencia de la lactosa por parte del sector farmacéutico favoreció un crecimiento constante, mientras que las condiciones meteorológicas fueron menos severas que en Europa.

Asia-Pacífico

La región Asia-Pacífico, especialmente China e India, registró el crecimiento más rápido de la demanda de lactosa. El crecimiento de la población de clase media, el cambio de hábitos alimentarios y el aumento del consumo de preparados para lactantes impulsaron las importaciones. China siguió siendo el mayor consumidor, apoyado por iniciativas gubernamentales para promover el consumo de lácteos.

Oriente Medio y África

La demanda en Oriente Medio y África creció moderadamente, liderada por países de renta alta como los Emiratos Árabes Unidos. El uso de la lactosa en la región se centró principalmente en alimentos funcionales y productos farmacéuticos, observándose un crecimiento constante a pesar de una dinámica de mercado más lenta en comparación con la región de Asia-Pacífico.

Tendencias y previsiones

De cara al futuro, se espera que varias tendencias configuren el mercado mundial de la lactosa:

• Innovación y sostenibilidad: Los fabricantes están invirtiendo en métodos de producción respetuosos con el medio ambiente y prácticas neutras en carbono para satisfacer la demanda de los consumidores de productos respetuosos con el medio ambiente.
• Ampliación de las aplicaciones: Los avances en las formulaciones y tecnologías de procesamiento de la lactosa pretenden diversificar sus usos en alimentos funcionales, bebidas y productos farmacéuticos.
• Dinámica regional: Asia-Pacífico seguirá impulsando la demanda mundial de lactosa, impulsada por la urbanización y los cambios en la dieta. Sin embargo, las tensiones geopolíticas y las limitaciones logísticas pueden plantear problemas a las cadenas de suministro.

El mercado mundial de la lactosa en 2024 se caracterizó por una fuerte demanda con persistentes problemas de suministro. Aunque las condiciones climáticas, los brotes de enfermedades y los cambios en las prioridades de producción limitaron la oferta, la innovación y los ajustes estratégicos de los productores ayudaron a aliviar algunas de las presiones. A finales de 2024 y principios de 2025, el mercado está preparado para un mayor crecimiento, especialmente en la región de Asia-Pacífico, aunque los desafíos ambientales y logísticos pueden requerir una vigilancia continua por parte de las partes interesadas de la industria.

Informes globales de Foodcom S.A.

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