El acesulfamo de potasio (E950) es un edulcorante artificial unas 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar).
Suele utilizarse como sustituto del azúcar en alimentos bajos en calorías.
Propiedades del acesulfamo de potasio (E950)
El acesulfamo de potasio es estable a altas temperaturas, por lo que es adecuado para cocinar y hornear.
No es fermentable por las bacterias de la boca, lo que minimiza el riesgo de caries.
Usos del acesulfamo de potasio (E950)
Se utiliza en productos como refrescos, confitería, chicles, así como en medicamentos y suplementos dietéticos.
Pueden utilizarlo tanto los diabéticos como las personas que quieren reducir su consumo de azúcar.
¿Dónde comprar acesulfamo de potasio (E950)?
El acesulfamo de potasio (E950) está disponible en tiendas de alimentación, farmacias y tiendas en línea especializadas en productos alimenticios.
El acesulfamo de potasio (E950) y sus funciones en los alimentos
El acesulfamo de potasio (E950) actúa como edulcorante, permitiendo la producción de alimentos bajos en calorías sin sacrificar el sabor dulce.
Su estabilidad térmica lo convierte en una elección popular en la producción de alimentos procesados, ya que proporciona dulzor sin riesgo de perder sus propiedades durante el proceso de producción.
