¿Qué es el ferrocianuro sódico (E535)?
El ferrocianuro sódico, también conocido por el nombre en clave E535, es un aditivo alimentario utilizado principalmente como antiaglomerante. Se trata de un compuesto químico inorgánico que ayuda a evitar que la sal y otros alimentos granulados se apelmacen, manteniéndolos fluidos y facilitando su uso.
Esta sustancia se utiliza en la industria alimentaria por sus propiedades específicas que ayudan a mantener la calidad y prolongar la vida útil de los productos alimenticios. El uso del E535 está aprobado en muchos países, aunque su uso está estrictamente regulado.
Propiedades del ferrocianuro sódico
El ferrocianuro sódico es muy eficaz como antiaglomerante. Su capacidad para absorber la humedad ayuda a mantener los productos alimentarios secos y fluidos. Es una sustancia estable que no reacciona con otros ingredientes de los productos alimentarios, por lo que su uso es seguro si se cumplen las normas.
Uso del ferrocianuro sódico
El E535 se utiliza principalmente en la producción de sal de mesa y otros productos granulados, donde ayuda a evitar la formación de grumos. También puede utilizarse en algunas especias y mezclas secas, donde su adición garantiza una mejor fluidez del producto.
¿Dónde comprar ferrocianuro sódico?
El ferrocianuro sódico (E535) está disponible en proveedores de materias primas químicas especializados en aditivos alimentarios. También puede encontrarse en tiendas especializadas en productos químicos alimentarios. Es importante que las compras se realicen a proveedores de confianza, para garantizar un producto de calidad que cumpla las normas de seguridad.
El ferrocianuro sódico y su función en los alimentos
Como aditivo alimentario, el E535 desempeña un papel importante a la hora de garantizar la calidad y la vida útil de los productos alimenticios. Su uso como antiaglomerante ayuda a mantener la fluidez de la sal de mesa y otros productos granulados, lo que redunda en una mejora de la calidad y la comodidad. El uso de ferrocianuro sódico es seguro siempre que se utilice de acuerdo con las normas recomendadas.
