Galato de dodecil sodio (E312) – ¿qué es?
El dodecilgalato sódico (E312) es un compuesto químico orgánico que se utiliza a menudo como antioxidante y conservante en la industria alimentaria.
Su función principal es evitar la oxidación de las grasas, manteniendo así la frescura y la vida útil de los productos alimenticios.
Propiedades del galato de dodecilo
El galato de dodecilo presenta fuertes propiedades antioxidantes, lo que lo convierte en un aditivo alimentario eficaz para prevenir el deterioro.
Usos del galato de dodecilo
Se utiliza mucho en la industria alimentaria como ingrediente conservante, sobre todo en productos que contienen grasa, como margarinas, galletas y carnes procesadas.
¿Dónde comprar dodecil galato?
El dodecilgalato de sodio está disponible en tiendas naturistas, mayoristas de productos químicos y tiendas en línea especializadas en aditivos alimentarios.
El dodecilgalato de sodio y sus funciones en los alimentos
Como conservante y antioxidante, el dodecilgalato desempeña un papel clave en el mantenimiento de la vida útil y la frescura de los productos alimenticios, lo que es importante para productores y consumidores para garantizar la seguridad alimentaria.
