¿Qué es la cantaxantina (E161g)?
La cantaxantina (E161g) es un colorante alimentario natural perteneciente al grupo de los carotenoides que dan color a muchas frutas y verduras, del amarillo al rojo. Se extrae principalmente de algas marinas, pero también se encuentra en las yemas de huevo, algunas especies de pescado y mariscos. La cantaxantina se valora no sólo por sus propiedades colorantes, sino también por sus posibles beneficios para la salud, como su actividad antioxidante y su apoyo a la salud visual.
Debido a su capacidad para proteger las células del daño oxidativo, la cantaxantina puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiopatías y ciertos tipos de cáncer. Además, se están estudiando sus efectos en la mejora de la visión y la protección contra la degeneración macular.
Propiedades de la Cantaxantina (E161g)
La cantaxantina es un potente antioxidante que ayuda a neutralizar los radicales libres, reduciendo el riesgo de daño celular y las enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo. Entre sus posibles beneficios para la salud se incluyen la mejora de la función visual y la protección de la piel frente a los dañinos rayos UV. La cantaxantina también puede favorecer un sistema inmunitario sano y contribuir a la salud en general.
Uso de la cantaxantina (E161g)
La cantaxantina se utiliza en la industria alimentaria como colorante para conferir tonalidades amarillas y anaranjadas a productos como bebidas, dulces, productos de panadería y carnes procesadas. Debido a sus propiedades saludables, también se utiliza en la producción de suplementos dietéticos, en particular los destinados a mejorar la salud de la visión y la protección de la piel.
¿Dónde comprar Cantaxantina (E161g)?
La cantaxantina (E161g) puede adquirirse en tiendas especializadas en la venta de complementos alimenticios naturales, farmacias y tiendas en línea de complementos alimenticios. Está disponible como extracto puro o como ingrediente de numerosos productos alimenticios y complementos para la salud. Merece la pena ponerse en contacto con el departamento comercial de Foodcom S.A.
La cantaxantina (E161g) y sus funciones en los alimentos
En la industria alimentaria, la cantaxantina (E161g) actúa como colorante, añadiendo un aspecto atractivo a los productos alimenticios. Gracias a sus propiedades antioxidantes, también contribuye al valor nutricional y saludable de los productos. En los suplementos dietéticos, la cantaxantina se utiliza para favorecer la salud visual, proteger contra la degeneración macular y mejorar la salud en general, lo que la convierte en un ingrediente valioso para quienes se preocupan por llevar un estilo de vida saludable.
