Rodoxantina (E161f) – ¿qué es?
La rodoxantina (E161f) es un colorante alimentario natural que pertenece al grupo de los carotenoides, responsables de conferir los colores amarillo a rojo a frutas, verduras y otras plantas. Es un pigmento que se encuentra principalmente en ciertas especies de algas, así como en frutas y verduras como los pimientos rojos y los tomates. La rodoxantina, al igual que otros carotenoides, se valora no sólo por sus propiedades colorantes, sino también por sus posibles beneficios para la salud, incluida su actividad antioxidante.
Debido a su capacidad para neutralizar los radicales libres, la rodoxantina puede ayudar a proteger las células del daño oxidativo, lo que es importante en la prevención de muchas enfermedades crónicas, incluidas las cardiopatías y algunas formas de cáncer.
Propiedades de la Rodoxantina (E161f)
La rodoxantina es un potente antioxidante que puede ayudar a proteger contra el estrés oxidativo y el daño celular. También se están estudiando sus posibles efectos sobre la salud visual, especialmente en el contexto de la prevención de la degeneración macular. Además, sus propiedades pueden contribuir a la salud de la piel protegiéndola de los dañinos rayos UV.
Uso de la rodoxantina (E161f)
La rodoxantina se utiliza en la industria alimentaria como colorante para dar a los productos alimenticios bellos colores rojos y naranjas. Se utiliza en bebidas, postres, helados y en productos cárnicos y de pescado para mejorar su aspecto. Debido a sus beneficios para la salud, también se utiliza en suplementos dietéticos destinados a mejorar la salud de los ojos y la piel.
¿Dónde comprar rodoxantina (E161f)?
La rodoxantina (E161f) puede adquirirse en tiendas especializadas en aditivos alimentarios naturales, así como en farmacias y tiendas en línea de complementos alimenticios. Está disponible tanto en forma de extracto puro como de ingrediente de diversos productos alimenticios y complementos que favorecen la salud. Merece la pena ponerse en contacto con el departamento comercial de Foodcom S.A.
La rodoxantina (E161f) y sus funciones en los alimentos
Como colorante natural, la rodoxantina (E161f) no sólo hace más atractivos los productos alimenticios con su intenso color, sino que también contribuye a su perfil de salud gracias a sus propiedades antioxidantes. En los complementos dietéticos, sus beneficios potenciales para la salud ocular y cutánea ofrecen a los consumidores una ayuda adicional para cuidar su salud. En la industria alimentaria, su uso como ingrediente seguro y natural pone de relieve la tendencia hacia alimentos funcionales y ricos en nutrientes.
