Rojo 6R (E126) – ¿qué es?
El Ponceau 6R, también conocido como E126, es un colorante alimentario sintético que confiere a los productos un color rojo. Se utiliza a menudo en la industria alimentaria para mejorar el atractivo visual de diversos productos alimenticios, pero su uso está actualmente regulado debido a algunas controversias sobre la salud.
Como colorante azobárico, el Ponceau 6R ha causado cierta preocupación por la posibilidad de reacciones alérgicas en algunas personas, lo que ha llevado a restringir su uso en algunos países.
Propiedades del Rojo 6R
El Ponceau 6R es soluble en agua y tiene estabilidad en diversas condiciones de procesado de alimentos. Es resistente a la luz y a la temperatura, lo que lo convierte en un colorante alimentario relativamente duradero.
Aplicación del Rojo 6R
Este colorante se utiliza principalmente en productos alimenticios como bebidas gaseosas, mermeladas, conservas de frutas y también en cosméticos. Su función principal es impartir un color rojo intenso a los productos.
¿Dónde comprar Rojo 6R?
Ponceau 6R está disponible en tiendas especializadas en aditivos alimentarios y a través de internet. Sin embargo, debido a la normativa, su disponibilidad puede ser limitada en algunas regiones. Merece la pena ponerse en contacto con el departamento comercial de Foodcom S.A.
Rojo 6R y sus funciones en los alimentos
En la industria alimentaria, el Ponceau 6R sirve principalmente como colorante, mejorando el aspecto visual de los productos alimenticios. Es muy apreciado por la intensidad de su color, pero su uso está ahora estrictamente controlado debido a los riesgos potenciales para la salud.
