Orange GGN (E111) – ¿qué es?
El GGN naranja, también conocido como E111, es un colorante alimentario que pertenece a la categoría de los azobáricos. Su principal característica es su intenso color naranja, que puede afectar significativamente al aspecto de los productos alimentarios. Es una sustancia sintética, obtenida mediante procesos químicos.
A pesar de su popularidad en el pasado, el uso del Naranja GGN en la industria alimentaria está actualmente restringido o prohibido en muchos países debido a sus posibles efectos sobre la salud.
Propiedades de la naranja GGN
El Naranja GGN tiene buena solubilidad en agua y estabilidad del color cuando se expone a la luz y al calor. Sin embargo, este colorante es controvertido debido a sus posibles riesgos para la salud, lo que ha dado lugar a su prohibición o restricción en muchos países.
Aplicaciones del Naranja GGN
En el pasado, el Naranja GGN se utilizaba ampliamente en la industria alimentaria, especialmente en productos como bebidas, confitería, salsas y preparados de frutas. Hoy en día, su uso está muy restringido por motivos de seguridad.
¿Dónde comprar naranja GGN?
Debido a las preocupaciones sanitarias y a la normativa, comprar naranja GGN puede resultar difícil. En los países donde su uso está permitido, se puede adquirir principalmente a través de empresas químicas especializadas o proveedores de aditivos alimentarios. Merece la pena ponerse en contacto con el departamento comercial de Foodcom S.A.
El GGN naranja y su función en los alimentos
El GGN naranja se ha utilizado en la industria alimentaria como colorante para mejorar el aspecto del producto y hacerlo más atractivo. Sin embargo, debido a la preocupación por la seguridad sanitaria, su función en la producción de alimentos es actualmente mínima o inexistente.
