- producción de condimentos y mezclas culinarias (componente para salsas, adobos y platos preparados),
- industria cárnica (condimento de embutidos, patés, rellenos y productos avícolas),
- restauración e industria HORECA (componente para platos de primera calidad, sopas y salsas cremosas),
- transformación de pescado y verduras (aromatizantes naturales),
- sectores de transformación y venta al por menor (condimentos homogéneos preparados y mezclas de sabores).
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Pimienta Blanca Molida Esterilizada
Foodcom S.A. ofrece Pimienta Blanca Molida Esterilizada – una especia aromática de color cremoso. Un producto apreciado en la industria alimentaria, especialmente en la producción de salsas, sopas, platos preparados y mezclas de condimentos de alta calidad.
Aspectos técnicos
La pimienta blanca molida esterilizada es una especia de consistencia suelta y color beige-crema. Se caracteriza por un aroma peculiar y un sabor ligeramente a pan. El producto es originario de Vietnam. No contiene alérgenos, pero en la planta de producción puede haber apio, mostaza, frutos secos, sésamo, huevos, gluten, soja y dióxido de azufre.
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Contenido de humedad | ≤ 12% |
| Impurezas orgánicas y minerales | ≤ 1,5% |
| Plagas o sus residuos | Inaceptable |
| Metales pesados | Conforme al Reglamento (UE) nº 2023/915 de la Comisión |
| Ocratoxina A | 15 |
| Benzo(a)pireno | 10 |
| Suma de benzo(a)pireno, benzo(a)antraceno, benzo(b)fluorantreno y crisotilo | 50 |
Descargar especificaciones
Periodo de almacenamiento
La fecha de caducidad se indica en el envase y es válida para el almacenamiento en locales secos y frescos, en envases bien cerrados, a temperaturas de hasta 25°C y humedad relativa de hasta el 75%.
Embalaje
Foodcom S. A. ofrece Pimienta Blanca Molida Esterilizada en envases alimentarios sellados para protegerla de la contaminación y la humedad.
Aplicación
Productos recomendados
Stock
Disponible
MOQ
1 MT
Nombres alternativos
Pimienta blanca esterilizada, Pimienta blanca molida, Pimienta blanca como condimento, Pimienta blanca como materia prima
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