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L-valina
La L-valina es un aminoácido esencial perteneciente al grupo de los aminoácidos ramificados, junto con la isoleucina y la leucina. Es un componente clave de las proteínas, que desempeña un papel importante en la síntesis proteica y el metabolismo energético. La L-valina favorece el crecimiento y la regeneración muscular y ayuda a mantener un sistema nervioso e inmunitario sano. Debido a sus propiedades, la L-valina se utiliza habitualmente como suplemento dietético para deportistas y como aditivo alimentario en la cría de animales para mejorar la calidad de las proteínas alimentarias y favorecer un crecimiento y desarrollo óptimos.
Aspectos técnicos
La L-valina es un aminoácido esencial y pertenece, junto con la isoleucina y la leucina, al grupo de los aminoácidos de cadena ramificada. La L-valina, ofrecida por Foodcom S.A., es un aminoácido altamente purificado producido por fermentación con un contenido de L-valina de al menos el 98% en base a materia seca. La valina tiene la fórmula química C₅H₁₁NO₂, un peso molecular de 117,15 y es un isómero L (levorrotatorio). Se caracteriza por una alta pureza (mínimo 98%) y un bajo contenido de humedad (máximo 1,5%). Es soluble en agua a una concentración de 5,30 a 5,70 g/100 g de agua a 20°C, y su punto de fusión/descomposición es de 298°C.
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Periodo de almacenamiento
El producto es estable durante al menos 2 años si se almacena en las condiciones recomendadas.
Embalaje
La L-valina se envasa en sacos de papel Kraft de 25 kg con una capa interna de P.E., sacos tejidos de PP de 500 kg con capa interna de P.E. y sacos tejidos de PP de 800 kg con capa interna de P.E.
Aplicación
La L-valina se utiliza ampliamente en la nutrición animal, especialmente en dietas reducidas en proteínas. Es un aminoácido limitante, especialmente importante en la nutrición porcina, después de la lisina, treonina, metionina y triptófano. La adición de valina a las dietas de cerdos en crecimiento permite aprovechar todo el potencial de crecimiento de las genéticas porcinas modernas de alto rendimiento, con sus altos requisitos de calidad de proteínas, contribuyendo a reducir las emisiones de nitrógeno. La valina también es un componente clave en los alimentos para aves, asegurando un crecimiento y desarrollo óptimos. Debido a sus propiedades, la L-valina es un ingrediente esencial en los alimentos en la agricultura moderna, apoyando la salud y el rendimiento de los animales.
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