-
Crece con nosotros
-
Origen Vegetal
- Cacao en polvo alcalinizado 20-22%
Cacao en polvo alcalinizado 20-22%
Cacao en polvo alcalinizado 20-22%: un producto con alto contenido en grasa que mejora significativamente la calidad de los productos finales. Gracias a su pH neutro, color oscuro y solubilidad excepcional, es ideal para una amplia gama de aplicaciones, desde la producción de chocolate y confitería hasta cosméticos y suplementos dietéticos. Foodcom S.A. ofrece este producto en envases industriales, garantizando los más altos estándares de calidad y flexibilidad de suministro.
Aspectos técnicos
El cacao en polvo alcalinizado 20-22% es un producto con un mayor contenido en grasa, que oscila entre el 20-22%, lo que le confiere un sabor rico y una textura suave. Gracias al proceso de alcalinización, el cacao tiene un pH neutro (7-8), lo que garantiza una mayor estabilidad del producto y aumenta su solubilidad en líquidos como la leche o las grasas. El cacao alcalinizado se caracteriza por un color más oscuro y un sabor más suave y menos amargo que el cacao natural. El proceso de alcalinización también se traduce en un menor contenido de cafeína (aproximadamente 78 mg por 100 g) y unos niveles más bajos de antioxidantes y aminoácidos en comparación con el cacao no alcalinizado.
Periodo de almacenamiento
El producto tiene una caducidad de 24 meses si se almacena en un lugar seco y fresco.
Embalaje
El cacao se envasa en sacos de 25 kg y big bags, con un pedido mínimo de 1 tonelada métrica.
Aplicación
El cacao en polvo alcalinizado al 20-22% se utiliza ampliamente en diversas industrias. En la industria alimentaria, se utiliza en la producción de chocolate, pasteles, bollería, helados, bebidas de chocolate y otros postres, donde su sabor más suave, color más oscuro y mejor solubilidad son claves. En la industria cosmética, se utiliza como colorante natural e ingrediente en productos para el cuidado de la piel. En el sector farmacéutico, el cacao alcalinizado se incluye en complementos dietéticos y suplementos para la salud del corazón. También se utiliza en la industria de la alimentación animal para mejorar el sabor y el valor nutritivo de los alimentos para animales.
Productos recomendados
¿Cómo se empieza a trabajar con nosotros?
Comprar ahora
Ofrecemos una opción de compra exprés del producto al precio que aparece en nuestro sitio web.
Reservar
Le ofrecemos la posibilidad de reservar el producto al precio que aparece en la página web.
Consulta sobre el producto
La consulta sobre el producto se envía al comerciante correspondiente. Nuestro representante se pondrá en contacto con usted para discutir los detalles del pedido.
Artículos relacionados
Contacto
Contáctenos!
Póngase en contacto con nosotros a través del formulario y recibirá una respuesta a cualquier pregunta en un plazo de 4 horas.
