-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Cacaoproducten
- Alkalisch gemaakt cacaopoeder 20-22%
Alkalisch gemaakt cacaopoeder 20-22%
Alkalisch behandeld cacaopoeder 20-22% – een product met een hoog vetgehalte dat de kwaliteit van de eindproducten aanzienlijk verbetert. Dankzij de neutrale pH-waarde, de donkere kleur en de uitzonderlijke oplosbaarheid is het uitermate geschikt voor een breed scala aan toepassingen, van de productie van chocolade en zoetwaren tot cosmetica en voedingssupplementen. Foodcom S.A. biedt dit product aan in industriële verpakkingen en garandeert daarbij de hoogste kwaliteitsnormen en leveringsflexibiliteit.
Technische aspecten
Alkalisch behandeld cacaopoeder 20-22% is een product met een hoger vetgehalte, variërend tussen 20 en 22%, wat het een rijke smaak en een zachte textuur geeft. Dankzij het alkaliseringsproces heeft de cacao een neutrale pH-waarde (7-8), wat zorgt voor een betere stabiliteit van het product en het beter oplosbaar maakt in vloeistoffen zoals melk of vetten. Gealkaliseerde cacao heeft een donkerdere kleur en een mildere, minder bittere smaak in vergelijking met natuurlijke cacao. Het alkaliseringsproces zorgt ook voor een lager cafeïnegehalte (ongeveer 78 mg per 100 g) en een lager gehalte aan antioxidanten en aminozuren in vergelijking met niet-gealkaliseerde cacao.
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
Het product is 24 maanden houdbaar, mits het op een droge en koele plaats wordt bewaard.
Verpakking
Cacao wordt verpakt in zakken van 25 kg en in Big Bags, met een minimale afname van 1 metrische ton.
Toepassing
Alkalisch bewerkte cacaopoeder (20-22%) wordt op grote schaal gebruikt in diverse sectoren. In de voedingsindustrie wordt het gebruikt voor de productie van chocolade, koekjes, taarten, ijs, chocoladedranken en andere desserts, waarbij de mildere smaak, de donkerdere kleur en de betere oplosbaarheid van cruciaal belang zijn. In de cosmetica-industrie wordt het gebruikt als natuurlijke kleurstof en verzorgend ingrediënt in huidverzorgingsproducten. In de farmaceutische sector wordt gealkaliseerde cacao gebruikt in voedingssupplementen en preparaten ter ondersteuning van de hartgezondheid. Het wordt ook gebruikt in de diervoederindustrie om de smaak en de voedingswaarde van diervoeding te verbeteren.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
