-
Startpagina
-
Plantaardig
-
Cacaoproducten
- Cacaopoeder
Cacaopoeder
Cacaopoeder is een populair en veelzijdig product dat wordt gewonnen uit cacaobonen. Lees hieronder waarom het een uitstekend ingrediënt is in de voedingsindustrie en daarbuiten!
Technische aspecten
Cacaopoeder is een bruin poeder met een kenmerkende zoet-bittere smaak. Het wordt verkregen door cacaoboter uit gemalen cacaopulp te verwijderen. De overgebleven pulp wordt vervolgens fijn gemalen om cacaopoeder te verkrijgen.
Cacaopoeder is hygroscopisch en heeft ontstekingsremmende eigenschappen dankzij het gehalte aan antioxidanten – polyfenolen en flavonolen. Het is ook rijk aan vitamines en mineralen. In combinatie met bakpoeder werkt het als rijsmiddel.
Ons natuurlijke cacaopoeder is afkomstig uit Ghana, Ivoorkust en de Dominicaanse Republiek.
Foodcom S.A. biedt natuurlijk en gealkaliseerd cacaopoeder aan.
| Fysische eigenschappen | Waarde |
|---|---|
| Vet | 10-12% |
| pH-waarde | min. 5,8-6,8 |
| Korrelgrootte (micrometer) | max. 75 µm |
| Vochtgehalte | max. 5% |
| Minerale verontreinigingen | Niet toegestaan |
| Organische verontreinigingen | Niet toegestaan |
| Vreemde voorwerpen | Niet toegestaan |
Specificatie downloaden
Bewaartermijn
De houdbaarheid van cacaopoeder bedraagt 24 maanden.
Verpakking
Foodcom S.A. levert aan zijn zakelijke partners cacaopoeder in zakken van 25 kg en in big bags.
Toepassing
Cacaopoeder wordt op grote schaal gebruikt in de voedingsindustrie. Diverse gebakjes en crèmes zijn op basis van cacaopoeder. Het wordt ook toegevoegd aan dranken – het is een hoofdingrediënt van cacaodrankjes – en aan ijs.
Cacaopoeder kan ook worden gebruikt bij de productie van cosmetica. Vanwege de bruine kleur dient het als natuurlijk pigment. Het wordt daarom toegepast in make-upproducten, zoals oogschaduw, eyeliner en bronzers. Vanwege het hoge gehalte aan antioxidanten heeft cacaopoeder ook een antioxiderende, anti-aging en hydraterende werking op de huid.
Vergelijkbare producten
Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?
Nu kopen
Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.
Boek
Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.
Productaanvraag
De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.
Gerelateerde artikelen
Contact
Neem contact met ons op!
Neem contact met ons op via het contactformulier en ontvang binnen vier werkuren een direct antwoord op uw vraag!
