Cacaomassa

Cacaomassa, ook wel bekend als cacaopulp, is een halffabrikaat dat wordt vervaardigd uit geroosterde, gepelde en gemalen cacaobonen (Theobroma cacao). Het is een essentieel ingrediënt bij de productie van chocolade en geeft deze haar kenmerkende, intense smaak en aroma.

Informatie aanvragen over een product Specificatie downloaden

Koop op FDCM Informatie aanvragen over het product

Prijsopgaven

Technische aspecten

Bewaartermijn

Verpakking

Toepassing

Vergelijkbare producten

Technische aspecten

Cacaomassa, ook wel cacaopulp genoemd, is een halffabrikaat dat wordt verkregen uit geroosterde, gepelde en gemalen cacaobonen (Theobroma cacao). Het is een essentieel ingrediënt bij de productie van chocolade en geeft deze zijn kenmerkende, intense smaak en aroma.

Ingrediënten: 100% zuivere cacaobonen.
Uiterlijk: Een dikke, donkerbruine pasta.
Smaak: Intens, karakteristiek cacaoaroma, bitter, diep chocoladeachtig.
Vetgehalte: Afhankelijk van de specificatie, doorgaans 50-55%.

Specificatie downloaden

Bewaartermijn

Cacaomassa moet op een koele plaats worden bewaard, bij een temperatuur tussen 15 en 20 °C; de luchtvochtigheid op de bewaarplaats moet laag zijn, bij voorkeur onder de 60%.

Verpakking

Het product is verkrijgbaar in verschillende verpakkingsgroottes: van kleine blokken voor thuisgebruik tot grote industriële verpakkingen

Toepassing

De chocolade-industrie: cacaomassa is de belangrijkste grondstof voor de productie van verschillende soorten chocolade, waaronder pure, melk- en witte chocolade. Het hoge gehalte aan cacaoboter en cacaodroogstof draagt bij aan de rijke smaak en de zachte textuur van chocoladeproducten.
De voedingsindustrie: het wordt gebruikt als ingrediënt in zoetwaren, gebak en desserts om een intense chocoladesmaak te geven.
Gezondheidsproducten: cacaomassa wordt vaak gebruikt in producten met een verhoogde voedingswaarde, zoals energierepen en voedingssupplementen, vanwege de antioxiderende eigenschappen en het gehalte aan mineralen.

Vergelijkbare producten

Chocoladedruppeltjes

Alkalisch gemaakt cacaopoeder 10-12%

Cacaopoeder

Ontgeurde cacaoboter

Voorraad

Beschikbaar

MOQ

1 MT

Hoe kunt u een samenwerking met ons aangaan?

Nu kopen

Wij bieden u de mogelijkheid om het product direct aan te schaffen tegen de prijs die op onze website wordt vermeld.

Betaling

De betaling vindt plaats nadat u contact hebt opgenomen met onze vertegenwoordiger om de details van de bestelling af te stemmen.

Vervoer

Wij bieden twee bezorgopties aan: het product persoonlijk afhalen bij ons magazijn of het transport laten regelen.

Nu kopen

Boek

Wij bieden u de mogelijkheid om het product te reserveren tegen de op de website vermelde prijs.

Betaling

Nadat u 10% van de orderwaarde hebt betaald, wordt het product gedurende 3 dagen voor u gereserveerd. Daarna dient het resterende bedrag te worden voldaan.

Vervoer

U kunt het aangeschafte product bij een van onze magazijnen afhalen of ons het transport laten regelen.

Boek

Productaanvraag

De aanvraag wordt doorgestuurd naar de betreffende handelaar. Onze vertegenwoordiger zal vervolgens contact met u opnemen om de details van de bestelling te bespreken.

Betaling

De betalingsvoorwaarden zullen tijdens de zakelijke onderhandelingen worden vastgesteld.

Vervoer

In samenwerking met onze logistieke afdeling wordt gezorgd voor een vlot vervoer.

Vraag indienen

Cacaomassa