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Panorama del mercado del gluten de trigo en 2026 [Informe Global]

El mercado del gluten de trigo sufrió una fuerte corrección en 2025, con una caída de precios del 25-30%, que puso fin al boom. La nueva capacidad de producción en EE.UU. y una cosecha récord de trigo provocaron un exceso de oferta, y el segmento «de origen vegetal» se estancó.
12.11.2025
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