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Las proteínas, motor del mercado lácteo [297 Edición del boletín DAIRY Newsletter de Foodcom]
El mercado lácteo muestra tendencias cada vez más divergentes: las proteínas siguen siendo el segmento más fuerte, los polvos suben de precio a corto plazo y la mantequilla se estabiliza a pesar de las elevadas existencias.
03.02.2026
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