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El IPM alcanza máximos históricos y el mercado lácteo sigue bajo la presión de la oferta [295ª edición del boletín Foodcom DAIRY]
La elevada oferta de leche ejerce presión sobre los segmentos líquidos, mientras que las proteínas del suero alcanzan niveles de precios récord. Los compradores se centran principalmente en asegurar volúmenes para finales del 1T y el 2T, manteniendo una actitud prudente en el mercado al contado.
21.01.2026
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