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Goma xantana: ¿qué es, qué propiedades tiene y para qué se utiliza?
La goma xantana es uno de los aditivos tecnológicos más importantes que se utilizan en la industria alimentaria y en otros sectores. Gracias a sus propiedades, permite controlar la textura, la estabilidad y la calidad de los productos en diversas aplicaciones.
01.04.2026
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